[pepsine]

Hello !

Voilà, Noël arrive et depuis 2002 quand j'ai passé un Noël en Alsace, quand je pense à Noël, je pense vin chaud et son parfum.
Quelqu'un aurait la recette ? On m'a dit qu'il existait des sachets d'arômates à mettre dedans, qui se présentent comme des sachets de thé. Mais dans le sud, ce n'est pas trop la mode... Alors, si vous avez la liste et les quantités de ce que je dois mettre dedans, ça m'aiderait bien. Et puis aussi, le temps de cuisson, tant qu'on y est

Merci

[virginie31]

voila ma recette :
1.5 l de vin rouge,
150 gr de sucre roux
la peau d'un citron, et la peau d'une orange,
2 batons de cannelle,
2 étoile de badiane,
2 sachets de sucre vanille

mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition, et laisser bouillonner pendant 20 min.

pour les épices, c'est au choix, si tu aimes, tu peux ajouter 2 clous de girofle, de la cardamome, du gingembre .......

ca se conserve apres au frigo

[pepsine]

Merci beaucoup, Virginie. Je vais le faire pour le 24 novembre. Ce sera l'anniversaire de ma fille et il y aura ma belle soeur qui aime tout autant que moi le vin chaud

[virginie31]

n'oublies pas de le servir avec qq sablés aux épices !

[pepsine]

Oui, bonne idée !
Merci

[naton]

tu peu aussi mettre 1 ou 2 clou de giroffle ?

[pepsine]

Oui, c'est ce que me dis Virginie dans la recette. Je vais en mettre 1 seul, car le goût est assez fort

[naton]

oui 1 suffira,hier je suis allé à IK* il y avais de la dégustation de vin chaud (déjà pret en bouteille) forcement je suis allé gouter ,il etais bon mais il sentait trop le clou de giroffle. @+

[virginie31]

oui, il faut aimer son gout ! apres, le dosage des épices, c'est une question de gouts ! certains mettent bien plus de cannelle que moi, mais je trouve ca trop fort en gout après !