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Le grand verre chocolat-framboise pour 8 personne:

350g+100g de chocolat noi; 100g de chocolat blanc; 40cL de lait; 40 cL de crème liquide; 20cL de coulis de framboise; 160g de sucre en poudre; 8 jaune d'oeuf; 125g de framboises
Hachez finement 350g de chocolat avec un couteau Faite bouillir le lait avec la crème
Mélange les jaune avec le sucre pour obtenir un mélange onctueux Verse le dans le lait
Fait cuire sur feux doux sans laissez bouillir en mélangant sans arrêt jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère Hhors du feu ajoute le couilis de framboise
Verse la crème par peit quantité sur le chocolat en mélangeant à lla spatule mixer pour lisser la crème
réparti la préparation dans les verre laisse prendre pendant au moins 1 heure au frai
servez très frai décors de framboise et de copeau de chocolat