[Artemisia]

MACARONS A LA NOIX DE COCO

2 oeufs
250 g de nois de coco rapée
50 g de fruits confits (orange ou citron)


Mélanger oeufs + sucre. Battre jusqu'à obtention d'une crème épaisse, claire et mousseuse (env. 10 mn)
Y ajouter peu à peu la noix de coco jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse. A l'aide d'une cuillère à afé, disposer des petits tas sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Hâcher l'orange (ou le citron) confit et décorer les macarons.
Faire cuire à 150°, 15 à 20 mn (four préchauffé). Faire refroidir sur une grille.

[pupuce_rachou]

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