[france 55]

Bûche à la vanille
biscuit :
150 gr de sucre, 6 oeufs, 150 gr de farine
incorporer les jaunes au sucre blanchir le mélange
battre les blancs en neige mais pas trop ferme, incorporer au mélange oeufs sucre ajouter la farine tamisée en tourant lentement
papier sulf+beurre
au four th 150 1/4 heure environ. la cuisson est terminée quand le gâteau crisse sous le doigt,

crème au beurre facile à exécuter

125 gr de beurre mou
65 gr de sucre
1 oeuf
travailler au fouet le beurre ajouter le sucre puis l'oeuf il suffit d'y ajouter le parfum désiré vanille en poudre par exemple

pour la ganache
crème au chocolat,
150 gr de chocolat ramolli
40 gr de crème fraiche liquide
lorsque le chocolat est ramolli verser la crème bouillante dessus puis battre au fouet jusqu'à ce que la composition devienne légère

Procéder alors au montage de la bûche.

[choupette01]

bonjour

je voudrais savoir si vous avez déjà fais cette recette et qu est ce que vous en pensez

et vous metter la ganache ou ca sur le coter de la buche a l'intérieure et la crème au beurre sur le contour

[jmlasoupe]

pense que ce serait plus sympa de metre la ganache au chocolat dessus et la crème au beurre (vanille ou café) dedans ! je pense que c'est ce que je vais faire !

biz