[Babette47]

Ikebana pourquoi ne pas nous mettre quelques recettes russes

[mie]

Oui ça serait sympa, les traditions de pays différents, tout comme Mariebickini !

[ikebana]

Promis,je vais vous donner,mais plutôt demain.

[ikebana]

[mbweni]

non non je crois pas qu'on ait besoin de la recette de montécaos !!!!!!!! Pauvre monsieur MM, il va en tomber raide !!!!! En tous cas, je refuse d'apprendre à les faire ! parce qu'alors là, adieu kg en moins !!!

[mie]

Tu as raison Mbweni, c'est pas du tout MM.
Mais voici la recette pour celles qui sont intéressés.

500 gr de farine
250 gr de sucre
1/4 l d'huile
du sucre vanillé
1 zeste de citron
de la cannelle

mettre dans un saladier la farine, au milieu ajouter les sucres et le zeste de citron, bien mélanger le tout
verser petit à petit l'huile. Pétrir, la pate donne l'impression de sable. Former des boules et soupoudrer de cannelle. Faire cuire au four thermastat 6 entre 10 à 15 mn. Ils doivent rester blanc et des qu'ils craqquellent sur le dessus c'est prêt.

[champagne52]

Voici la recette des "Roses des Sables" pour celles qui sont intéressées.

Pour environ 50 "Roses des Sables"

*200 grs de végétaline
*150 grs chocolat noir à cuir
*100 grs de sucre glace
*150 grs de cornes flakes

Faire fondre à feu très doux la végétaline et le chocolat coupé en petits morceaux. Tourner avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte très lisse.
Hors du feu ajouter le sucre glace puis les cornes flakes.
Bien mélanger.
Verser dans de petites caissettes en papier.
Faire durcir au réfrigérateur.
Garder au frais.

Régalez-vous.

[Allice]

Mmmmmmmmm, mais pas très MM tout ça

J'avais fait, l'an dernier un mix "roses des sables"- mendiants en tentant de respecter, à peu près, les principes MM (c'est-à-dire sans sucre, ni beurre ou végétaline), et mes collègues avaient vidé la boîte que je leur avait apportée.

Alors avec moi, c'est toujours au piff, au ressenti (il ne faut faire qu'un avec les ingrédients, n'est-ce pas Gigi, notre cuisto officielle, particulièrement spécialisée dans le chocolat au lait )
Ingrédients:
- 2 tablettes de choco dessert + 70%
- du muesli (ss raisin secs), avec qq morceaux de figues séchées, de pruneaux, qq cerneaux de noix, noisettes et amandes grillées puis écrasées grossièrement, et un reste de pétales de blé complet (All Br.n) mais je pense qu'on peut s'en passer!

Préparation:
Faire fondre le choco au bain marie dans une grande casserole, et incorporer petit à petit les céréales et fruits secs (s'il en reste, pas grave ce sera pour le petit déj').
Il faut être très vigilante et bien doser le mélange céréales-fruits secs/ chocolat pour que celui-ci prenne bien.
Recouvrir un grand plat (plat!) de papier sulfurisé et pouvant aller au réfrigérateur.
Faire des petits tas avec une cuillère à soupe. Poser les petits tas et résister aux léchages de doigts et cuillère.
Mettre au réfrigérateur et attendre (ne pas ouvrir le frigo 15 fois pour tripoter les petits tas,histoire de voir, s'ils ont durci... ils durciront!).
Ensuite, on peut les conserver dans une boîte hermétique....euh mais en fait pas très longtemps car mangés très vite

Oilà, oilà

[fninette]

[mbweni]

Pour les roses des sables, ma recette n'est pas du tout comme ça. Je les fait avec des marshmallows. Ca doit marcher aussi avec les shamallows..
Parfois, je mets de la couleur verte, je forme des couronnes, et je pose dessus qq pastilles rouges. C'est surtout pour décorer plutôt que pour manger !

[fninette]

ALLICE : cela m'a l'air très bien ta recette, et plus MM que celle de MIE qui donne envie de goûter quand même Cela pourrait faire un assortiment gourmand pour le dessert

Je suis toujours branchée sur mes macarons. Je me dis qu'au lieu de farine c'est de la poudre d'amandes, que même s'il faut absolument mixer avec du sucre glace, ça limitera quand même les dégâts vu que c'est du blanc d'oeuf donc pas gras. Le fourrage pose problème, mais sur certains macarons on peut adapter facile, pour d'autres, il faudra respecter ce qui est indiqué (avec joie !)
Comme dirait une Monti que je ne dénoncerai pas, pour Noël, on peut se permettre une folie (modérée) . Grace à cette copine , j'ai trouvé sur le site qu'elle m'a indiqué la recette des macarons garnis au caramel de beurre salé que j'avais goûtés lors de l'anniversaire d'une autre copine, le 5 novembre précisément. A tomber par terre !

[JANSTEL]

Posté le: 02 Nov 2006 [14:15] Sujet : Entrées de fêtes
Entrée pour les fêtes.
-Un peu de mélange de salades (ou pousses d'épinards) avec quelques gouttes d'huile d'olive, et un peu de sel de Guérande
A côté une tranche de foie gras
Au milieu un ramequin renversé de lentilles cuisinées bien aromatisées et avec une décoration de rondelles de carottes,en ayant gélifié un peu le jus.( Agar-agar), cela peu très bien se préparer à l'avance et passer en congélation.
Sur le côté un gros trait de réduction de vinaigre balsamique.

[Babette47]

Moi pour les macarons je ne mettais que du sucre, maintenant du fructose, de la poudre d'amande et du blanc d'oeuf monté en neige. C'est MM tout ça non ?

[mie]

Moi je reste fidète à la recette de mamie, qui indique une recette bien mm. Apparement elle a du tester vu qu'ella approuve. Donc je lui fais confiance !

[fninette]