[valoo]

Bonjour les filles.
J'ai une recette de gâteaux apéro Montignac que j'ai inventée.

Farine de soja toastée 200 à 300g
Parmesan 3 bonnes poignées
Fines herbes : estragon, sariette.....enfin, ce que vous avez.
Sel

C'est simple.
mélagez farine, parmesan rapé très finement et les fines herbes.
Malaxez bien pour en faire un mélange homogène.
Rajoutez de l'eau et travaillez avec les mains. LE but étant de faire une pâte homogène, pas liquide du tout que l'on va étaler sur une plaque de four.
Etalez la pâte avec les doigts. Posez des petits tas de pâte et applatissez un maximum afin d'avoir une épaisseur très fine (celle de gâteaux apéro :soit un petit millimètre).
Salez et rajoutez un peu de parmesan sur la pâte étalée.
Mettez au four à 160° jusqu'à ce que la pâte devienne croquante. Elle va dorer/
Cuisson à peut près 20 à 30minutes, mais à vous de voir.

Très très bon.

Voili voilou
Valoo

[desesperate house wife]

Mamie: pour les truffes, je ne pense pas que le wisky gêne. ma mère en faisait toujours au wisky et des natures!

[mbweni]

[Polange]

Bonjour valoo


C'est avec grand plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l'Equipe de Supertoinette !

De venir nous rejoindre sur le site, et pour ta recette !

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr,
mais aussi, des astuces, des idées en tous genres,
ainsi qu'un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !

Tu peux, si tu le souhaites, te présenter aux autres membres en suivant la banane :
Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :

Bonne continuation et bonnes fêtes à toi !

[Polange]

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[MAMIE 27]

[mbweni]

Grand merci !

[valoo]

Vous saviez que l'on peut faire de la nougatine à partir de fructose?
Ben oui
Ca va permettre d'agrémenter les desserts de ces Fêtes.
Si ça vous intéresse, je retrouve la recette.
Voiloi voilou
Valoo

[mbweni]

oui ça m'intéresse ! une sucrerie à manger sans trop se poser de question, quelle aubaine !
Merci !

[valoo]

Ok je la recherche et je la poste...et je lanote sur un carnet
A tout de suite
Valoo

[valoo]

Ok j'envoie le lien.
Il faut du sirop d'érable mais je pense que l'on peut réaliser la recette sans sirop d'érable. Sur un autre site, il était noté que le fructose caramélise, donc s'il caramélise, on peut faire de la nougatine.
Voila le lien, il y a même des image
http://www.chefsimon.com/ngat.htm

Je n'ai pas essayé encore mais ce we j'aurai le temps..entre deux concerts

Valoo

[fninette]

Trop bien , il faut que j'essaie aussi.

Merci

[mbweni]

Ca a l'air très bon ! et j'ai du sirop d'érable. Mais.... j'ai plus le lien de recherche des IG. Qq'un pourrait l'envoyer svp ? Merci !

[mbweni]

Ca y est j'ai trouvé la page.
Sirop d'érable : 65....

[valoo]

eh oui.....sirop d'érable A BANNIR.
Mais je pense que c'est possible sans sirop d'érable.
Il faut essayer.

[mbweni]

oui, je vais tenter ça.
Là, j'ai un parfait aux framboises à faire, Richard est revenu avec 7 barquettes qu'il a eu pour environ 5 €.... Ca va nous faire de fameux desserts, permis, pendant ces vacances !