[cuisinette.]

Soupe aux cardons

: :fee:il faut une branche de céleri pour donné du goût,
1 botte de cardons,2 carottes,2 grosses pommes de terre & un oignon,éplucher vos cardons & couper en petits morceaux ainsi que les feuilles.
ain
si que les carottes & pommes de terre & l'oignon,ainsi que le céleri,
cuire 1 heure & mixer ou vous la faite passer au moulin de légumes, grille fine?.ajouter une noix de beurre.
p.s..ajouter du gruyère & gratiner au four.

[Mangelune]

Salut,

C'est une très bonne idée, j'adore les cardons et je n'avais jamais fait de soupe!

Merci

[lapiz]

bonjour !

quand tu dis ajouter du gruyere et passer au four
tu veux dire que tu passe la soupière au four
ou chaque assiette servie
et combien de temps tu le laisse... jusqu'à ce que le gruère fonde
ou alors jusqu'à ce que ca fasse vraiement une croute
enfin concrêtement ca se presente comment car la je visualise pas bien

merci pour cette recette qui semble délicieuse et que je compte bien tester pour mon noel provencal (gros souper) !

[cuisinette.]

une réponse très sympa,
je met ma soupe dans un plats qui va au four assez haut,mettre du gruyère dessus ,je fais légèrement dorer. je surveille bien,bonne journée.

[lapiz]

merci pour ces précisions;

ca y est mon menu pour le "gros souper" de noel est fait grace à vous
ce sera : soupes aux cardons
gratin de ravioles au saumon fumé
et les 13 desserts

promis ! je viendras vous en dire des nouvelles après les fêtes !

[lapiz]

Comme promis !
Eh bien, la soupe de cardons a été un vrai régal !
tout le monde l'a trouvé originale et de circonstance
merci pour cette recette
a bientot