[Maud la diet]

Gâteau léger aux poires

Pour 6 personnes

Ingrédients :

300 g fromage blanc à 20 %
3 œufs
20 g maïzena
3 càs d'édulcorant en poudre résistant à la cuisson
6 poires
1 càc d'amande liquide amère

Recette :

- Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
- Epluchez et coupez les poires en dés. Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Faites une pâte avec les jaunes, la maïzena (délayée dans une cuillère d'eau froide), l'édulcorant et le fromage blanc. Ajoutez l'amande liquide amère.
- Mélangez délicatement les blancs d'oeuf battus avec la préparation.
- Déposez les poires dans un plat (de préférence en silicone) allant au four et versez la préparation dessus.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes.

Vous pouvez consommer ce dessert à la place de votre laitage et de votre fruit.