[TITI65]

hello!

zhom a été a biarritz la semaine dernière et a mangé un axoa de veau et bien ce soir je l'ai fait et c'était comme au resto il m'a dit (sauf que j'ai un peu abusé du piment d'espelette )

axoa de veau

Ds une sauteuse faire fondre 200 g d'oignons émincés dans huile d'olive pdt 10 min
ajouter 3 poivrons en dés (2 rouges+ 1 vert) et 1 gousse d'ail écrasée
cuire 20 min a feu doux a couvert

Ajouter 500 g (pr 4) de veau haché L'émietter dans la sauteuse
sel, 1/2 c a café piment d'espelette, 1 c a café de concentré de tomate + 2 c a café de fond de veau et 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau
Cuire 30 min a couvert en remuant de temps en tps

servir avec du riz ou de la purée maison

BISOUS