[slups]

madeleines aux noix et au sirop d'érable

les 2 madeleines= 1, 5 points

36 madeleine (1 cs de garniture à verser dans chaque moule)

BASE =
2 oeufs
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
60 g de sucre
80 g de beurre à 15 %

GARNITURE =
50 g de noix concassées
4 cs de sirop d'érable

dans un saladier, verser mais ne pas mélanger tout de suite = la farine, lui ajouter la levure, ajouter ensuite les jaunes et ajouter les blancs non battus en neige mais bien fouetter puis méler et ajouter les noix et le sirop et bien méler puis garnir chaque auréole de madeleine d'une cs de garniture

ds le four préchauffé au th°8 à 240° enfourner les madeleines pour 4 MINUTES SEULEMENT PUIS BAISSER AU TH °8 PR 6 MIN

PS = je les mets pas 4 min mais 3 afin de ne pas les oter du feu ni pour les rater (bruler)

les laisser tièdir puis démouler et déguster ce mets qui a un gout de caramel !