[liline.charline]

Coucou à tous les gourmands !

Je vous propose ma recette de Congolais (petits gateaux à la noix de Coco) :

pour 1 blanc d'oeuf :
- 40 g sucre semoule
- 50 g coco en poudre

Pour vous donner une idée avec 4 blancs d'oeufs j'en ai fait environ 40.

Préparation :

Préchauffer le four à 160 °.
Battre le(s) balnc(s) en neige très ferme.
Incorporer le sucre ainsi que la coco.
Former de petits tas (avec les doigts !) et les disposer sur la grille du four recourverte de papier sulfuriser.
Enfourner pendant environ 20 minutes (les congolais doivent colorer un peu)
Laisser les congolais refroidir hors du four et les stocker dans une boite hermétique lorsqu'ils auront refroidis - enfin s'ils ne sont pas tous dévorés avant !

Bizz à tous !

Et voici quelques photos qui mettent en appétit !

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[alimel]

voilà ma recette!

Ingrédients :
- 250g de noix de coco,
- 300g de sucre,
- 5 blancs d'œuf,
- Vanille
- 1 pincée de sel.

Mettre une terrine au bain marie chaud.
Verser le sucre, le sel et les blancs d'œufs. Battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu et le mélange chaud (attention les blancs d'œufs ne doivent pas être montés en neige).
Incorporer la poudre de noix de coco ainsi que la vanille, bien mélanger.
Mettre au frigo pendant 1 heure.
Faire des petits tas ronds avec deux cuillères à soupe puis cuire au four thermostat 4 durant 15 min sur une tôle huilée.
C'est prêt !

[gaga50]

Je recommande fortement la recette de liline.charline très simple, rapide et
Par contre j'ai mis moins de sucre et noix de coco et c'était tout aussi délicieux (pour 1 blanc 25 g de sucre et 30 g de noix de coco)

[liline.charline]

Merci gaga50 !
Je reconnais là les amateurs de coco !

[m64]

voici la mienne: 300 gr de noix de coco 300 gr de sucre en poudre 4 blanc d oeufs 20 gr de compote de pomme melanger les ingredients a la main (bien propre les mains hein ! ) prendre du melange presser legerement et faire une petite boule ...sur une plaque avec du papier sulfurisé (?)et hop au four ...