[nougatine35]

Une recette que je viens de retrouver et que je n'ai pas faîte depis très longtemps. Je viens de la faire et je vais la partager avec vous.

Bon et pas cher

Pudding crémeux

60 gr de beurre
60 gr de farine.
75 gr de sucre
1/2 l de lait
3 oeufs

Faire chauffer le lait avec le sucre

Faire fondre le beurre et mélanger avec la farine

Ajouter le lait chaud et bien mélangé.

Remettre sur le feu et laisser épaissir comme une béchamel.

Laisser tiédir et ajouter les 3 jaunes d'oeufs et ensuite les blancs battus en neige très fermes.

Mettre dans un moule caramélisé et cuire à four moyen environ
1 h au bain-marie.

Démoulez froid et dégustez tel quel ou avec une crème anglaise

Et régalez vous