[27JFQ]

Bonjour, il existe différentes recettes concernant la préparation et la cuisson de ces fruits de la mer mais après avoir enlever la pastille cornée doit-on manger le reste ou faut-il enlever autre chose ? Merci de vos réponses

[pingine]

bonjour


les bulots si tu les achetes crue

les mettre a dégorgées dans du gros sel 15mn

ensuite les mettre dans une eau bien vinaigrée 15mn

bien les secouée pour enlevée le glaire


preparée un court bouillon eau +persil+thym+oignon+laurrier+un maggy+gros sel mettre les bullots laisser cuire 3/4 d'heure pour qu'il soit bien tendre sinon s'et assez coriace


pour les manger enlever la pastille


accompagnée d'une mayonnaise avec ail pilée dite aioli

ou d'une vinaigrette





pingine