[cindyester]

Bonjour,

Je viens vers vous pour vous demander des recettes de beignets fait avec des légumes genre beignets de choux fleurs et d'autres légumes voir si vous mélangez peut-être plusieurs légumes?

J'ai mon ami qui n'aime pas trop les légumes et un jour il a mangé des beignets de choux fleurs et il a adoré! Il m'en a donc parlé et demandé de chercher des recettes pour pouvoir manger plus souvent des légumes qu'il ne mangerait pas autrement. Moi je n'en avais jamais entendu parlé avant.

Donc me voilà! Inscrivez ici toutes vos recettes de beignets ou croquettes enfin je sais pas avec toutes sortes de légumes. Ca servira aussi a tous ceux qui ont des enfants (petits ou grands, la preuve LOL) qui n'aiment pas les légumes. Ca permettra de rassembler des recettes autour de ce sujet.

Merci à vous et n'hésitez pas a poster je pense que ça pourra rendre service a pas mal de monde.

[Mélusine77]

je connais les beignets d'aubergines et de courgettes
MEL

[marie 38]

[nanouschka]

aux carottes

Ingredients:
1 botte d'une vingtaine de carottes 20 gr de beurre 1 verre de vin blanc sec sel, poivre persil
Pâte : 150 gr de farine 25 cl de lait 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 blanc d'oeuf 1 c.à.s. d'huile du persil

Recette:
Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir. Préparez la pâte et laissez-la reposer 1 heure et incorporez-y le blanc d'oeuf légèrement battu. Plongez les carottes dans la pâte et faites- les dorer dans une friture chaude. Servez avec du persil frit.

[cindyester]

Merci beaucoup pour vos recettes c'est déjà pas mal!

N'hésitez pas à en mettre pleins! Ca sera gentil!

En tout cas je vais en essayer dès cette semaine quand j'aurai fais les courses.

Merci encore et continuez a poster.....

[nanouschka]

Préparation de la recette de Galettes de celeri-rave

1 kg de céleri-rave
40 g de semoule de maïs
2 oeufs
1 dl de crème fraîche
sel
poivre
noix de muscade






Epluchez le céleri, coupez-le en morceaux, faites-le cuire 20 mn à l'eau bouillante salée. Ecrasez-le en purée et mélangez cette purée avec la semoule, les oeufs battus, la crème et l'assaisonnement. Façonnez des galettes rondes avec cette préparation avec les mains farinées et déposez-les sur la plaque du four beurrée. Faites cuire 30 mn à four moyen. Vous pouvez servir ces galettes avec n'importe quelle viande

[chrisamat]

Beignets de courgettes:
2 courgettes
2échalottes
2 oeufs
150 grs de farine tamisée
10 cl de lait
25 cl d'huile d'arachide
1 pinçée de muscade(facultatif)
ciboulette,sel,poivre et fleur de sel.
versez la farine dans un saladier,salez,poivrez,ajouter la muscade,les oeufs puis versez le lait peu à peu.Obtenez ainsi une pate lisse et épaisse.Couvrez d'1 film alimentaire et au frais.
Pelez les échalottes,les hachez.Rincez et essorer la ciboulette,ciselez la et en garder qqs brins.Eliminez les extremités des courgettes ne les pelez pas,les rincer,les éponger les raper à la rape à gros trous.Déposez les courgettes sur un linge et essorer_les.ajouter les courgettes,les echalottes et la ciboulette à la pate.
Faites chauffer l'huile dans une poele ou 1 wok,puis laisser tomber des cuillerées de la préparation .Quand les beignets sont d'une belle couleur dorée,retirez-les et égouttez les sur une grille.
Déguster chauds parsemés de ciboulette et de fleur de sel!
On peut les préparer à l'avance et les réchauffer au four. trops bons

[marie 38]

[diam s]

coucou ! je suis une nouvelle, mai j'ai une recette de beignets de choux vert, exellente ! j efeuille mon choux mai je ne garde pas les premieres ! trop verte . je met a cuire ( dan une cocotte rempli d eau ) 30 mnts . pendant ce temps, je fait une pate a crepe . des que les feuilles de choux son cuite, je les egoutes et je les haches au couteau dans la passoire . je melange mon choux avec la pate a crepe . je verse un bon centimetre d huile dan une poele, et une cuillere a soupe fait un beignet qu on aplatie un peu ! c une friture, l huile doit etre chaude ! quant lees beignets son cuit, les metres sur du papier absorbant pour enlever le surplus d huile ! oups ! j aller oublie, saler et poivrer votre pate a crepe ! mon mari et mon fils de 11 ans, en rafolles ! bisous !

[marie 38]