[bul29]

je voulais savoir si je peux laisser mes betteraves en pleine terre et les arracher au fur et à mesure de mes besoins, ou, si il faut que je les arrrache toutes et que je les conserve à l'abri ?merci.

[saphir 14]

Bonjour Bul29,

Il est préférable d'arracher tes betteraves à causes des gelées.
Pour les conserves je te conseille de les faire en conserve.
Mets de l'eau à bouillir quand sa bou plonge tes betteraves par 4 ou 5 pendant 2 ou 3 minutes ( suivant grosseur) puis sort les en les passent sous l'eau froid une à une pour les pelées avec tes doigts ( tu verra sa marche super bien).
Coupent-les en petit morceaux, rempli tes bocaux ajoute de l'eau jusqu'au trait du bocal plus une cuillère de sel fin et fait stériliser 3 heures à 100 degrés.
Bonnes conserves.
Stériliser tu peux les conserver 1 ans, sinon en cave, mes pas longtemps entre 1 à 3 mois.

Saphir 14 .

[raja]

Pour les conserver tu peux aussi les mettre à l'abri du gel caché dans une sous une bonne couche de paille. Tu pourras ainsi t'en servir au fur et à mesure.