[Clynette]

Bonjour,
Quelle est votre technique pour remplir les cannellonis ?
Le plus simple que j'ai trouvé pour l'instant, c'est avec la petite cuillère en tenant la pâte droite et debout dans le plat à gratin final, mais c'est loin d'être le plus pratique; mais j'avoue être à court d'idée. En plus, je m'y prends souvent au dernier moment pour réaliser mes recettes de cannellonis et je dois dire que la sauce bolognaise "maison" que je prépare est encore chaude alors bonjour les doigts !
D'avance merci pour vos suggestions.

[mimieleo]

j'ai toujours utilisé cette technique rapide (il faudra attendre que ta farce soit tiède): prendre un canelloni en main en bouchant une extrémité avec l'index et le majeur, puis planter le côté non bouché plusieurs fois dans la farce qui remonte progressivement dans le tube. C'est un peu dur au début mais après 2 ou 3, ça va tout seul. Bon appétit !

[Elfette22]

Moi j'ai une autre méthode :

Je remplis un petit sac de congélation de la farce utlisée (sauce bolognaise, épinards, ...) Je coupe un coin du sac. Le coin rentre parfaitement dans les canellonis et il me reste plus qu'à appuyer sur le sac pour les farcir.

[Clynette]

Merci beaucoup, je ne manquerai pas d'essayer vos deux techniques pour la préparation de mes prochaines cannellonis.

[Lili-it]

Je fais les cannellonis avec des pâtes fraîches précuites :

une feuille de pâte sur laquelle j'étale la farce et je roule.

Je fais ça aussi avec des pâtes sèches pour lasagne précuites.

Ce n'est probablement pas plus rapide, mais les cannellonis que j'ai achetés étaient toujours cassés!

Bye

[paski]

salut,

j'use le même système que lili-it,mais la bolognaise dois être froide de frigo ,si elle chaude ou tiède elle è tendance à couler a +