[Mistouze]

Autre idée

Petits soufflés de quenelles

Couper des quenelles de brochet ou de volaille ou nature en petits morceaux. Une quenelle doit faire environ 5 morceaux.
Mettre dans un plat ( pas trop serrer les morceaux)
Four à 200° jusqu'à ce que les morceaux de quenelles gonflent.
Servir chauds.
Ces petits soufflés sont délicieux.

Je les sers nature mais peut-être qu'une sauce pourrait les accompagner, a tester.