[Parraine]

Gâteau de Maïs Végétarien

A)
1/2 cup (12,5 cl) de farine complète
3/4 cup (18 cl) de farine blanche
3/4 cup (18 cl) de farine de maïs ou de polenta
5 C à C de levure chimique (j'en ai mis moins)
1/2 C à C de sel
4 C à S de sucre (ou 1 C à S d'édulcorant liquide)
1 zeste de citron

B)
1/2 cup (12,5 cl) de compote de pomme
1/2 cup (12,5 cl) de lait écrémé ou de lait de soja
1/2 cup (12,5 cl) d'eau
1 C à C d'extrait de vanille

beurre pour le moule

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Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs (A).
Mélanger les ingrédients liquides (B).
Additionner les 2 préparations, et bien mélanger.
Verser dans un moule beurré et cuire +- 30 min.
(Le gâteau doit être bien doré, et une lame de couteau doit ressortir sèche).
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