| Diluer de la levure,température des liquides besoin d'aide! |
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herisson62
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Inscrit le: 11 Oct 2007
Messages: 19
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 Posté le:
31 Oct 2007 [19:45] Sujet :
Diluer de la levure,température des liquides besoin d'aide! |
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j'ai acheté de la levure en poudre, on me dit de la diluer dans une eau à x degrés,mais je ne vois pas comment je peux savoir a quel moment l'eau est assez chaude, si vous avez une astuce pour connaitre le degré de l'eau je vous remercie d'avance . 
 merci beaucoup 
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virginie31
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| Posté le:
31 Oct 2007 [20:48] Sujet :
Re: diluer de la levure,température des liquides besoin d'ai |
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bonsoir,
alors, je ne peux pas te dire quelle est exactement la température, mais je peux te dire que l'eau ou le lait doit être vraiment tiède, tu dois pouvoir y mettre le doigt sans problème .
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herisson62
Membre habitué
Inscrit le: 11 Oct 2007
Messages: 19
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| Posté le:
02 Nov 2007 [10:56] Sujet :
Re: diluer de la levure,température des liquides besoin d'ai |
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merci pour l'astuce, a bientôt 
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Lili-it
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| Posté le:
02 Nov 2007 [20:34] Sujet :
Re: diluer de la levure,température des liquides besoin d'ai |
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| Citation: | |
a quel moment l'eau est assez chaude,
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Virginie l'a dit, le problème n'est pas "quand l'eau est assez chaude" mais "quand l'eau est TROP chaude"!
Autour de 37°C ç'est bon mais au dela de 50°C la chaleur tue la levure et celle ci ne produit plus son effet.
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On peut tout fuir, sauf sa conscience
Stephan Zweig |
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virginie31
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| Posté le:
02 Nov 2007 [20:52] Sujet :
Re: diluer de la levure,température des liquides besoin d'ai |
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| Lili-it a écrit: |
| Citation: | |
a quel moment l'eau est assez chaude,
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Virginie l'a dit, le problème n'est pas "quand l'eau est assez chaude" mais "quand l'eau est TROP chaude"!
Autour de 37°C ç'est bon mais au dela de 50°C la chaleur tue la levure et celle ci ne produit plus son effet.
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oui lili it, c'est bien pour ca que je dis à herisson62, qu'elle doit pouvoir y mettre le doigt sans probleme !
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Lili-it
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| Posté le:
03 Nov 2007 [00:07] Sujet :
Re: diluer de la levure,température des liquides besoin d'ai |
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C'est bien ce que j'avais compris : j'ai seulement mis l'accent sur le "assez chaude" .....
Bonne nuit
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