[delf745]

oulala ça c'était un petit dejeuner gourmand!
les photos à la lumière naturelle c'est mieux!

bon le zhom a dit "moi veux ça tous les jours!"....euh oui chéri! donc jarrete de bosser vu qu'il me faut la journée!
voici les photos :

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par contre faut vraiment que j'achète des barres de choco, passk là le me*nier s'est étalé. c'est bon hein! mais l'esthétique c'est bof. donc un truc en plus sur la liste!

voila, mon rectangle de pâte attend au frigo depuis bientot 2 h...bah vi le zhom m'a annoncé le programme du week prochain...jaurais pas le temps donc jsuis obligée de les faire aujourd'hui

[doudouce02]

trop beau ! comme dhab !

juste une question les filles ! est ce que vous ne trouvez pas que 2 petites barres de choco c'est peu ? Je sais je suis gourmande ! non mais par ici (je sais pas chez vous) je trouve toujours que les boulangers sont radins...on sent presque pas le gout du chocolat

[delf745]

alors doudouce

en fait felder met bien 2 petites barres de choco.
j'ai regardé sur le net, pour en trouver (j'ai pas encore appelé mon fournisseur), en moyenne celles que j'ai vu font entre 3 et 6g.

celles de sophie font 10g
et moi j'ai mis une barre de choco Me*nier, soit 10g. et c'est pas mal. surtout que 2 barres de 10g moi ça tiendrait pas au roulage, ou alors faudrait prévoir une bande plus large.

après rien ne t'empêche d'en mettre plus

je testerai 2 barres quand jaurais les vrais barres spéciales pain choco. ce sera mieux.

les croissants lèvent au four. les pains choco attendent dans le salon (17°C) pis j'ai encore une bande de pate et 2 barres de choco! le reste sera en croissants si jarrive a les faire plus jolis


pis j'ai une commande de lasagne de zhom et mes croques monsieur tout maison sont fait (enfin juste le pain qui est maison )

[doudouce02]

et bien! tu n'arretes pas ! j'en reviens pas
en tout cas vous devez vous regaler.

Punaise....vraiment j'aimerai trop les faire ces pains au chocolat mais ya 2 choses qui m'en empeche....
doudou et moi avons dit "stop gras" pendant 3 semaines et puis bas les revisions comme je vous l'ai dit....

je vais encore baver 3 semaines et après je les fais !
ou alors.... on fera un écart dans le "stop gras"....1 pain au choco le dimanche c'est permis nan ?

Sinon pour les barres au choco de Sophie, elles font 10g donc ca veut dire qu'elle met 20g de choco ?
dans ce cas oui ca doit aller

[delf745]

en parlant de gras, cette fois j'ai fais un écart a la recette, j'ai mis que 100g de beurre pour le tourage, enfin exactement 93g après vérif sur la balance (pfff on peut mm pas se fier à leurs traits tout les 25g!)

[Sophie21]

ca papote ici !

Doudouce, mes barres de choco font 10 g comme te l'a dit delf, mais je n'en mets qu'une, je trouve que ca suffit. Puis comme on les mange toujours par 2 mes pains au choco, après, 40 g de choco par personne ca ferait beaucoup non ? Stop gras pendant 3 semaines (je comprends, moi aussi faut que je me calme un peu : mais un ptit pain au choco le dimanche ca va encore, non ?

Delf, ben dis donc, quel boulot ! T'arrêtes pas ! Tu vas en congeler ou pas ? Ton chéri a trouvé le bon plan en tout cas, mais ce serait pas bon pour son régime ça....Allez, on attend tes prochaines photos.

[doudouce02]

ok pour les 10h Sophie

pour le petit pain au choco le dimanche....tinquiete pas je crois que je me laisserai tenter !

vous pensez quon peut les congeler facilement ? Combien de temps ?

[Sophie21]

oui oui on peut les congeler, je l'avais fait pour que ma mère les goute : je les ai congelés 3 jours à peu près. Mais on peut peut être les garder un peu plus : c'est tellement bon des pains au choco sortis du four, avec le chocolat encore coulant

[delf745]

oui ca se congele une fois qu'ils sont formés donc avant la dernière levée. mais je peux pas, congélo plein, donc nous serons OBLIGES de les manger tous!

dailleurs felder le dit qu'on peut les congeler crus!

ralala il arrange rien non plus lui, une fois que j'aurais un congelo plus grand, je me mets une journée entière aux fourneaux et jaurais des pains et croissants tout pret tous les jours hum bonjour les kilos!

[Otsou]

ça papote, ça papote...

Et bien, on n'arrête plus Delf!

Je me demande si je serais pareille quand j'aurais mon nouveau frigo (oui parce que passer 2h et demi à dégivrer cette saleté de freezer qu'est tout petit en plus, y'en a marre...) Alors j'ai décidé de m'offrir un bôôôôô frigo! Avec un congélo, na!

Mais avec l'Homme qui a dit "je veux maigrir", je ne pense pas pouvoir faire ces beaux pains au choco... Pis j'ai plus vraiment le temps, delf m'a fait peur en disant que ça prend la journée

En tout cas, les vôtres sont splendides , ils sont même plus beaux que ceux des boulangers (celui qui est à côté de chez moi devrait en pendre de la graine, il fait des croissants digne d'une mauvaise grande surface... beurk!)

Bravo les filles!


PS: ce n'est pas parce que je ne cause plus sur les forums que je ne viens plus, je continue à vous suivre [/u]

[delf745]

ben en fait otsou, moi ça me prend la journée mais le week end la journée elle commence vers...10h? oui ce matin c'était 10h et quelques...allez 10h30 le temps de tout préparer pis que la map fasse ses 22min de préchauffage

mais tu sais tu peux faire autre chose en attendant!
tiens j'ai fait mes croques monsieur avec le pain de mie fait hier (pendant une pause au frigo aussi) et des lasagnes.
pis je viens de mettre en ligne cette recette (pfio ça en fait à écrire!)
pis vu que je peux cuire qu'une plaque à la fois, ça rallonge le temps!

pis ce matin, mon zhom qui me demande "c'est pas gras hein?", "non non"

mais vu que j'en ferai pas tous les week end ça étale la dose de beurre!

dailleurs j'ai gouté mes croissants sortis du four. hier, même en égouttant sur papier absorbant c'était gras, ben là non. juste 25g en moins et ça me plait mieux!
ya moins de beurre fondu sur mon papier sulfurisé aussi.
avis aux amateurs de régime!

là c'est ma 2eme plaque de pain choco, il en reste encore une après.

non sérieux otsou hesites pas!

[Sophie21]

[delf745]

c'est clair que le plus long c'est les temps de pause!
bon hier javais le nez a fond dans le bouquin et je vérifiais 3 fois la photo donc forcément je mettais 3 fois plus de temps!
alors qu'aujourd'hui les étapes d'étalage pliage, m'ont pris 10min!
je venais de mettre la pâte au frigo que je me suis dit "deja! bon qu'est-ce que je vais faire en attendant moi?"

allez faut y faire!
bon j'ai encore pris des photos faut kje fasse ça, ma dernière plaque cuit

[delf745]

ayé c'est fini (pfou!)

voici mes dernières photos, faut encore que je rebidouille mon site du coup (ralala dur la vie de cuisinière-photographe-webmaster )

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ya du progrès quand même ils sont plus jolis!

bon les croissants aussi ya du mieux, même s'ils sont pas encore assez enroulés pour moi. mais je sais pourquoi donc....non pas demain, plus tard la prochaine fournée, un autre jour, dans longtemps, là j'ai ma dose de tourage!

alors, kikenveut?

[doudouce02]

MOI MOI MOI j'en veux !

punaise j'en reviens pas !

j'ai appelé Doudou pour qu'il vienne voir et qu'il me dise si je revais pas !
Il m'a dit "bah allez, à toi de les faire maintenant !"
marrant lui....on a decidé de commencer demain nos 3 semaines "stop gras"....
grrrrrr !

bravo Delf, tu m'épatates