[Kallibunker]

Hello !

Voià la recette du cake au chocolat noir fondant tiré des Cakes de Sophie. Il reste très moelleux notamment grâce au yaourt.

200 g de chocolat bien noir
2 oeufs
1 yaourt
150 g de farine
170 g de sucre
1/3 de sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol

Travailler les oeufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeau.

Faire fondre le chocolat et le verser dans la préparatiion. Bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné et mettre au four à 180°C pendant 35 min environ. (surveiller la cuisson pour qu'il ne cuise pas trop).

J'ai testé cette recette et comme nous ne sommes que 2 le gâteau a duré plusieurs jours et il n'a pas du tout séché.
Le surlendemain j'ai passé les tranche au grille-pain quelques instants pour lui redonner un peu de croustillant, c'était délicieux !