[elfan]

bonjour
j'ai une énorme citrouille
j'ai fais une soupe et je vais en mettre au conjélateur mais j'aimerai savoir s'il n' aurait pas d'autres recette style quiche ou autres....
d'avance merci
elfan

[ochawan]

bonsoir elfan voici 2ex


Milk-shake de citrouille à la banane

Prépa 5 min

250 g de citrouille
2 yaourts
2 bananes ( coupées en rondelles )
Une gousse de vanille (ou quelques gouttes d'extrait de vanille)

Réunir tous les ingrédients dans le récipient d'un mixer, puis mixer jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse. Ajouter un peu d'eau s'elle est trop épaisse.
Servir bien froid avec quelques glaçons.

Tarte Américaine à la Citrouille

Prépa 20 minutes
Repos : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

1 Pâte brisée
600 g de Citrouille
20 g de Beurre
100 g de Cassonade
1 pincée(s) de Cannelle en poudre
25 cl de Crème fraîche liquide
2 Oeuf(s)
50 g de Noisettes en poudre

Pelez et coupez la citrouille en cubes. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la citrouille. Laissez cuire 25 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Réduisez la citrouille en purée en l'écrasant à la fourchette. Laissez refroidir 20 minutes. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Beurrez une tôle à tarte. Abaissez la pâte. Ajoutez à la purée de citrouille, le sucre, les oeufs, la cannelle, la crème et la poudre de noisette. Mélangez bien. Versez l'appareil sur la pâte. Faites cuire au four 20 à 25 minutes. Vérifiez la consistance de l'appareil qui doit être compacte.


biensur il y a la soupe la confiture et des gateaux


ochawan

[delf745]

salut!

sur le forum tu trouveras tout plein de recettes aussi bien salées que sucrées.
perso j'ai deja tenté la (classique) soupe, les muffins, les cookies, la confiture

ensuite, il y a les gratins, purées & co pour la version salée
et les crèmes mousses etc pour la version sucrée

a toi de voir ce qui t'intéresse en cherchant dans la culinosphère

[theresa]

Bonsoir elfan

Voici ma recette de FLAN DE POTIRON

-500 grs de chair de potiron sans déchets

-5 oeufs

-5 ml de sel

-2 ml de poivre

-150 ml de crème liquide

-500 ml de lait

-140 grs de gruyère rapé

Dans une cocotte faites cuire le potiron coupé en cubes dans 1 litre d'eau salée,pendant 15 mn après ébullition

Dans un pichet versez les oeufs le sel le poivre et la farine.Mélangez au racloir pour obtenir un mélange lisse assez épais.Ajoutez le lait petit à petit en le délayant à l'aide d'une spatule.Ajoutez le potiron égoutté et écrasé à la fourchette

Versez la préparation dans un moule à tarte en porcelaine de 22 cm de diamètre beurré et fariné et parsemez de gruyère rapé Faites le cuire au bain marie 30 mn th 7 ou 210 °

Servez chaud accompagné d'une salade verte et de jambon de pays

Tu verras c'est divin ça a beaucoup de succès à la maison Bonne soirée Thérèsa