[zézé du 13]

j'ai une recette à base de ricotta ! et MOZZARELLA
POUR 6 personnes (il faut compter 3 cannéllonis par personne)
1 boite de cannellonis
850g d'épinards surgelés à la créme
650 g de ricotta
150g de mozzarella
1 pincée de muscade moulue
2 oeufs 2 gousses d'ail ; persil ;1oignon.
SAUCE TOMAte
500g de tomates
2c à soupe de concentrée de tomates
1oignon
2 gousses d'ail
1c de sucre roux ;sel; poivre
125ml d'eau
faire revenir loignon haché et les gousses d'ails écrasées ajouter les épinard surgelés et faire cuire 2mn puis couvrez et faire mijoter 5mn. égoutter complétement; mélangez les dans un saladier avec la ricotta les oeufs; sel; poivre; muscade . Faire la sauce tomate ; faire revenir oignon ails haché ajouter tomates hachées et son jus le concentré ; le sucre; 125ml d'eau sel poivre porter à ébullition et cuire 10mn à feu doux.. remplir les cannéllonis de la farceà la ricotta et épinards préchauffer le four )à 180°th 6 beurrer un palt à gratin et étalez 1/3 de la sauce tomate déposer les cannéllonis farcis et recouvrer de la sauce tomate. versez deux c à s d'eau sur les cotés du plat ; parsemer de rondelles de mozzarélla et enfourner 35mn classique Chaleur tournante 20mn BON APPéTIT!