[harigaud]

bonjour

dites moi s'il existe des toutes de gateaux SANS farine et maizena

merci d'avance

[ochawan]

des charlottes aux fruits ,diplomates
sorbets


CHARLOTTE BRESILIENNE

INGREDIENTS : Tupperware utilisés :
30 biscuits à la cuillère Moule à charlotte
100 gr de chocolat à cuire Pichet gradué de 2 l
150 gr de beurre doux Racloir
100 gr de sucre semoule Boîte modulaire
(1 mesure bombée de 100 ml Pichet mesure
du pichet mesure)
2 cuillerées à soupe de café soluble
4 oeufs (blancs battus en neige)
50 gr d'amandes grillées et hachées
1 sirop de sucre aromatisé de préférence au Kirsch

Préparer le sirop dans une boîte modulaire.
Faire fondre votre chocolat façon TW.
Incorporer le beurre préalablement fondu et mélanger le tout. Ajouter le sucre semoule, les jaunes d'œufs, le café soluble, les amandes et en dernier lieu les blancs d'œufs.
Tapisser votre moule à charlotte avec les biscuits trempés dans votre sirop. Remplir avec votre mélange.
Fermer pour bien tasser l'ensemble et laisser au frais pour raffermir. Démouler délicatement et décorer selon votre choix.

Charlotte aux pommes

Préparation 10 min
Tupperware utilisés
Mignonnette C 4
Grands Raviers B 4
Ami Gourmet D 16
Racloir D 9
Pelez, coupez en dés les 5 pêches et mettez leur jus dans un Grand Ravier
avec l'eau, l'alcool et le sucre pour « faire » le sirop
Trempez les biscuits dans le sirop et garnissez-en le fond et le tour de l' Ami Gourmet
Sucrez la crème ou le fromage, disposez la moitié des pêches, la moitié de
crème ou de fromage sucré, posez une couche de biscuits trempés, remettez le
reste des pêches et de crème et terminez par le reste des biscuits trempés

L' Ami Gourmet est bien plein Fermez-le et chassez l'air pour tasser la
charlotte en appuyant tout autour
Vous pouvez démouler aussitôt sur le socle de l' Ami Gourmet, décorer et
servir
Cette charlotte a l'avantage de se faire et de pouvoir se déguster aussitôt
Mais vous pouvez la laisser au frais le temps du repas Décorez des 2
dernières pêches coupées en quartier et en lamelles

Charlotte aux fruits

Tupperware utilisés :
Le Bol Batteur
Le Multi-Service
Le Pichet Quatr'en Un
La Spatule en Silicone
L'Ami Gourmet
Ingrédients :

une boîte de boudoirs
Une grosse boîte de fruits
200 ml de crème fraîche
250 gr de fromage blanc
50 gr de sucre fin
2 cuillères à soupe de Grand Marnier

Réalisation :
Verser les fruits dans la passoire du Multi-Service
Tremper les biscuits dans le jus de fruits mélangé avec le Grand Marnier et en tapisser l'Ami Gourmet.
Mettre une couche de biscuits brisés dans le fond de l'Ami Gourmet.
Dans le Pichet Qutr'en Un, battre la crème fraîche.
Dans le Bol Batteur, verser le fromage blanc et les 50 gr de sucre. Y ajouter délicatement avec la spatule, la crème fraîche battue.
Verser une partie de la préparation sur les biscuits brisés, ensuite une couche de fruits.
Répéter l'opération jusqu'à ce que moule soit bien rempli.
Terminer avec une couche de biscuits entiers trempés dans le jus de fruits.
Fermer le récipient et éjecter l'air.
Laisser reposer quelques heures au frigo et servir garni avec des fruits frais
Charlotte russe


Temps de préparation : 40 min
Temps de repos : 8 heures

Ingrédients:
750g d'abricots frais ou 1 boite 4/4 d'abricots au sirop, 30 Brossard.
1.sirop : 1/2 mignonnettes de jus de citron, 1 de rhum, 4 du sirop des fruits.
2.Faire pocher 10 minutes sur feu doux les abricots coupés en deux avec 2 mignonnettes de sucre et 4 mignonnettes d'eau. Egoutter les fruits.
3.Préparer la crème : faire chauffer le lait. Fouetter les jaunes avec le sucre et la farine. Verser sur le lait. Faire épaissir à feu doux. Ajouter les abricots écrasés grossièrement et le beurre mélangé.
4.Procéder comme pour la charlotte express : une couche de biscuit, une couche de mousse. Fermer, chasser l'air. Mettre au frais plusieurs heures.
Charlotte aux pêches
Pelez, coupez en deux les 5 pêches et mettez leur jus dans le Grand Ravier avec l'eau, l'alcool et le sucre, pour " faire " sirop.
Trempez les biscuits dans le sirop et garnissez en le fond et le tour de l'ami Gourmet .
Sucrez la crème ou le fromage, disposez la moitié des pèches, la moitié de crème ou du fromage sucré, posez une couche de biscuits trempés, remettez le reste des pèches et de crème et terminez par le reste des biscuits trempés.
L' Ami Gourmet est bien plein, fermez-le et chasser l'air pour tasser la charlotte en appuyant tout autour.
Vous pouvez démouler aussitôt sur le socle de l'ami Gourmet, décorer et servir .
Cette charlotte a l'avantage de se faire et de pouvoir se déguster aussitôt . Mais vous pouvez la laisser au frais le temps du repas.
Décorez des deux dernières pèches coupées en lamelles .

ochawan