[marie10210]

bonjour est ce que quelqu'un aurait des idees de recettes avec du chou chinois merci

[Cathie56]

Pour 2 ou 3 personnes : 8 points la recette

1 chou chinois
2 carottes
3 escalopes de poulet 6 points
1 oignon
2 cuillers à café d'huile 2 points
1 cm de gingembre râpé
Du bouillon de volaille (avec un cube c'est bien aussi)
1 cuiller à soupe de sauce soja

Mettre l'huile dans un wok. Quand elle est bien chaude, ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux.

Une fois que le poulet est doré, rajouter le chou chinois taillé en lanières, les carottes coupées en batônnets très fin, l'oignon en rondelles et le gingembre râpé.

Mélanger et faire revenir pendant 5/7 minutes. Mouiller ensuite presque à hauteur avec le bouillon de volaille. Quand le liquide est quasiment tout évaporé, une cuiller à soupe de sauce soja. Bien mélanger et servir.

On peut servir ce plat tel quel mais aussi l'accompagner de riz nature thaï ou basmati ou des pates chinoises (à comptabiliser).

[lillygâteaux]

coucou,

moi je le fais généralement comme une salade en vinaigrette . Mais il y en a souvent dans les préparations chinoise genre " boeuf chop shuey " !
Dailleur si l'une vous à une recette de chop shuey je suis preneuse !

[Cathie56]

SHOP SUEY DE CREVETTES

Ingrédients:
- 600 gr de crevettes grises 120 grammes décotiquées = 2 points
- 1 poivron
- 1 carotte
- 300 gr de germes de soja
- 3 petits bouquets de brocoli
- 1 oignon
- 1 boîte de petits épis de maïs entiers
- 6 cas de sauce de soja
- 2 cas de sauce d'huitre
- 1 cas de poudre de manioc

Explications :
- Eplucher et nettoyer les crevettes et les faire mariner au moins 20 mn dans le mélange sauce soja-sauce d'huitre-poudre de manioc.
- Détailler le poivron et la carotte en lamelles d'environ 5 mm de large sur 5 cm de long et 1 mm d'épaisseur. Nettoyer le soja. Détailler également le brocoli en morceaux. Couper l'oignon en rondelles pas trop épaisses. Couper les petits épis de maïs en 3 dans le sens de la longueur.
- Dans un wok de préférence (mais ça marche aussi avec un fait-tout ou une marmite) faire chauffer 2 cas d'huile (tournesol) ; une fois l'huile bien chaude y jeter les crevettes et les faire sauter à feu très vif 2 à 3 minutes, les retirer et les replacer dans le plat.
- Dans le même wok et sans ajouter de matière grasse faire sauter en les ajoutant au fur et à mesure et sans cesser de remuer les carottes et les poivrons, puis les brocolis, puis l'oignon et les épis de maïs et enfin les germes de soja. Enfin réincorporer les crevettes (2 à 3 minutes entre chaque ingrédients). Saler si nécessaire mais la sauce soja y pourvoit déjà en grande partie.
- Les légumes doivent être légérement cuits mais rester croquants.
- A servir également avec du riz mais à comptabiliser en +

La sauce d'huître est une sauce épaisse de couleur brune, très utilisée dans la cuisine chinoise. Ne vous fiez pas à son nom, peu alléchant . Je ne sais pas comment commper les points si cela est nécessaire.

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