[FRANKA]

Cette année j'ai choisi un menu léger, assez diététique avec une petite touche festive dans le choix de mes produits. J'ai une alimentation très saine toute l'année et pour éviter d'être malade après les fêtes il est important de choisir des recettes allégées en gras.

le 24 :

verrine avocat en guacamole, saumon fumé en fines tranches, faisselle de chèvre à la ciboulette
gambas sautées à l'huile d'olive et ail/persil suivi de riz au curcuma et safran
salade verte
fruits variés



le 25 :

foie gras et pain de campagne grillé avec un bon Monbazillac. Cela fera office d'apéritif.

chapon rôti et poêlée de légumes vaariés: carottes, navets, poireaux...(on verra selon le marché) (légumes frais doucement cuits avec huile olive oignon et bouquet garni)

et pommes dauphine (surgelés)

salade (on verra laquelle le moment venu en fonction du marché)

fromages (chèvre et brebis)

bûche faite maison à la mousse de marron (une chantilly et une crème de chataigne)

fruits et chocolats accompagnés d'un bon café.

[angela la nordiste]

euhhhhhhhhhhhhhhhh ton adresse en MP ste plait LOL

Moi honnêtement je ne sais pas trop!
sinon le 24 ce sera des taost, foie gras, saumons & compagnie!
des pains surprise etc.. mais pas de grand repas ah oui aussi des tonnes d huites!

et le 25 ce sera un chapon avec des pommes duchesses, des haricots vert, de la purée (maison) et toujours huitre, champagne, taost et au final la buche!
mais je pense que le 24 je vais rajouter des cuisses de grenouille!

[FRANKA]

Angéla, bonjour.

je viens de consulter tes albums. Tu as deux petites merveilles d'enfants!Avec ce que tu indiques dans ton post ton noël va être réussi. Il ya tout ce qui plait pour les fêtes. Mon mari est allergiques aux huitres et nous et les enfants n'en raffolons pas. Sinon c'est un plat de circonstance.

[angela la nordiste]

[gourmande30]

Alors notre menu :

Du 24 : Rien de spécial, on est juste mon mari et mon fils.

Du 25 : On est 12 à table
Apéritif :
Feuilleté saucisse, feuilleté aux 2 fromages, churros aux lardons,
churros au jambon, chip....

Entrée :
Foie Gras accompagné de pain brioché,
Saucisson sec,
Jambon cru,
Salami
Saucisson brioché

Plat :

Viandes :

Daube de sanglier,
Chapon farci aux cèpes et marrons sur lit de petites pommes de terre poelées et accompagné de fagots d'haricots verts/lards dans un panier de courgette

Poissons :

Queues de langoustes (préparés par ma Belle mère) c'est une tradition chez eux

Salade :

Aucune Idée, habituellement je fais une salade d'endives avec des cubes de gruyères, des noix mais je voudrais changer cette année. Si quelqu'un a une idée ?

Fromage :

Pélardons, roquefort, brie, gruyère

Dessert :

Une buche glacée, mais c'est la cousine de mon mari qui l'apporte donc aucune idée du parfum.

Mandarine, clémentine.....

Et cette année, nouveauté, il y aura les 13 desserts



Voila pour notre repas du 25, rien de bien difficile à faire

A bientot

[jacqueline54]

apértif :petit tosat feullettée
entrée:scampi à l'ail ou coquille saint jacques
potage:au brocoli
viande:agneau
accompagnée de croquette +salade
dessert buches plus biscuit de toutes sortes
avec café et a minuit champagne
répas de 9 personnes

[FRANKA]

Tous ces menus sont bien alléchants. On a tous à coeur de vouloir marquer cette fête en partageant un bon repas. C'est une forme de générosite et d'amour.

On pense au repas mais surtout ,en priorité, on a en tête le plaisir qu'auront les invités à déguster ces mets préparés avec tout notre coeur. J'aime l'enthousiasme qui se dégage de vos réponses.

[zazzoux]

Pour le 24 :

Apéritif : Champage avec petit fours,
Entrée 1 : foie gras maison ,
Entrée 2 : noix de St jacques flambées au wisky puis arrosées de crème avec émincé de poireaux,
Plat de résistance : Chapon, gratin de pommes de terre et fagots de haricots verts,
fromage traditionnel,
Dessert : soupe d'oranges.

Pour le 25 :

Apéritif : Champagne avec toasts,

Entrée : foie gras (celui de ma belle mère ce coup-ci),
Entrée 2 : gratin de fruits de mer,
Plat de résitance : civet de sanglier, gratin de pommes de terres et courgettes revenues dans l'huile avec tomates.
Fromage : gruyère suisse,
Dessert : fondant au 2 chocolat et crème anglaise.

Voilà, noël arrive et j'aime cette période !

[TITOUNOUF]

Ben dis donc les filles vous avez déjà composé vos menus pour les 24 et 25 CHAPEAU

Pour nous pour l'instant rien de prévu, on ne sait même pas combien nous serons mais je pense que cela sera dans l'ordre de vos idées surtout foie gras, saumon, huitre pour moi toute seule les autres y aiment pas eux moi siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
a++++++++

[bonaparte57]

[/b]En tout cas ça donne envie tout ça miamm !!![b]

[Lulaby]

Nous normalement nous serons 6...

Pour l'instant j'ai pensé :

Apéritif : mini "piques" variés

Entrées : saumon fumé, foie gras, charcuteries, huitres, escargots (un Noël sans ces entrées n'est plus vraiment un Noël chez nous... LOL).

Plat : brochettes de gambas ail/basilic, j'hésite entre grillées à la poële ou au barbecue électrique... Qu'en pensez vous ? Au four je ne suis pas sure du résultat. Avec un petit gratin de Saint Jacques et un feuilleté de saumon. Mais le feuilleté j'hésite encore à le faire le 24 ou le 25. En accompagnement, des pommes duchesses, mais je pense que ce sera trop lourd avec le reste, donc peut être juste une petite frisée.

Dessert : fromages, et comme nous ne sommes pas très buche, j'ai pensé à quelque chose d'un peu original (du moins chez nous) comme des tiramisus individuels aux fraises... Problème, ce n'est pas la saison des fraises... Quelqu'un aurait une idée dans le même genre ?