[holivier]

boujour a tous
L on vient de me donner un champignon pour faire de la kombucha je voudrai savoir si vous connaissez cette boisson et comment vous la preparer et comment vous l utilisez et pourquoi?

[Fanny]

Bonjour holivier ,

Voici un sujet qui pourra peut-être t'apporter un début de réponse en attendant d'autres infos de la part des membres de ce forum

Qui connait le kombucha ?

Fanny

[holivier]

merci fanny

[culbuto]

[Michel-smh]

Bonjour.

moi j'achete mes bouteilles en boutique bio.

ca fait seulement 1 semaine que j'en prends.
ca ressemble a du cidre, c'est sensé faire du bien, on va voir a l'usage.

[dilettante76]

j'ignore totalement ce qu'est la kombucha, mais à lire que la tension se régule ( je fais de l'hyper tension de façon affolante malgré mes cachets quotidiens ) je suis partante, dites moi comment cela se présente ..... afin que je sois moins ignorante, et que cela me serve.
Un grand merci

[chloe7]

Bonjour

Venant de m'inscrire je vais vous répondre pour la recette du KOMBUCHA (courante)

Pour 1L :

- entre 70/120g de sucre BLANC selon les goûts
- 1l d'eau pure
- 1 sachet de 5g de thé NOIR normal
Faire bouillir l'eau avec le sucre et le thé
Laisser refroidir avec le thé dans l'eau
Verser en filtrant les résidus dans un saladier ou récipient pas trop profond, avec des mains propres
Déposer le champignon, côté clair dessus, délicatement en surface
Recouvrir de tulle ou de gaze (contre les drosophiles ...)
Laisser fermenter à un endroit chaud, à l'abri du soleil mais aéré
Au bout de quelques jours selon température et taille du champignon par rapport au liquide, goûter le liquide qui doit commencer à avoir une odeur de vinaigre et un goût acidulé agréable.

N.B. - recette que j'utilise depuis plusieurs années,
source/myweb.vector.
je fais ma boisson dans un bocal en verre de 2l et je laisse ~une quinzaine de jours à infuser
Bonne dégustation - Chloe7

[dilettante76]

merci beaucoup chloé7, mais où trouver ce fameux champignon?
il y a de cela qq semaines,juste aprés avoir lu ce post, il y a eu la semaine asiatique au l*dl, il proposait de la boisson nommé kombucha, j'en ai acheté plusieurs briques. Je ne sais si cela me fait de l'effet, mais j'en bois un verre par jour, par contre qq minutes aprés j'ai les intestins qui " rigolent ".
pensez-vous que cela soit identique à ce que vous préparez?

[Polange]