[Cathie56]

Bonjour

Voici la tarte aux abricots sans pate trouvée sur le forum. N'ayant pas d'abricots frais, c'est normal, j'ai utilisé des abricots au sirop léger de Le.de. Pr.ce.

3 points/personne Pour 8 personnes

Préparation : 35 mn
Cuisson : 30 mn

28 biscuits à la cuillère
3 CS de rhum
3 CS d'eau
2 œufs
1 cc d'édulcorant liquide de cuisson
1 CS de farine
60 g d'amandes en poudre
400 g d'abricot 'j'ai fais avec abricots au sirpo léger de Le.ade.r P.ic.e

Préchauffer le four à 220°C (th.7).
Tapisser le fond et les bords d'un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec les biscuits à la cuillère humectés du mélange rhum et eau.
Préparer la crème aux amandes. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Battre les blancs en neige.
Travailler les jaunes d'œufs avec l'édulcorant.
Lorsque le mélange est blanc et crémeux, ajouter la farine, les amandes et le reste du mélange rhum eau, s'il en reste.
Incorporer délicatement les œufs en neige à cette préparation, puis verser la crème obtenue sur les biscuits.
Disposer par-dessus les abricots coupés en deux et dénoyautés.
Faire cuire à four chaud.
Démouler sur un plat de service.
Servir tiède ou froid.

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[sandaie]

C'est une très bonne recette, je la fais régulièrement, avec des pommes, des poires, etc. !

[fanchonnette29]

je viens de la faire le week end dernier avec des poires au sirop lèger, extra ! très bonne recette !