[Dina Maroc]

bonjour!
voilà une recette que j'ai trouvé pour toi:
préparation:40 min,temps de cuisson:30 min,pour 15 à 20 personnes.
1 cuil.à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
2 cuil.à café de poivre moulu
800 g de tomates pilées et concassées en conserve
3/4 de tasse de concentré de tomates
1/2 tasse d'olives vertes ou noires hachées finement
sel
batonnets de crudités
1. Dans une casserole,faire fondre l'oignion et l'ail dans l'huile.Ajouter l'origan,le poivre,les tomates et le concentré de tomates.
2.Porter à ébullition.Laisser mijoter le tout à feu plud doux jusqu'à réduction de moitié.
3.Verser dans un récipient et remuer jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
4.Incorporer les olives.Saler selon votre gout. Déposer la sauce dans un bol de service.Servir avec des crudités,des toastes,biscottes ou des tranches de pain rassis.