[eloid]

Coucou à tous j'espère que vous allez pouvoir m'aider,je recherche des idées pour faire un buffet froid pour environ 15 personnes pour nos 25ans?
Si vous pouvez me proposer des cocktails originaux,des amuses gueules etc....
merci par avance.

[Louisanne]

Coucou coeloid

Pour 15 pers ,j'ai l'habitude, on est nombreux chez moi.
Je prépare d'avance et je congéle pas mal.
Apéritif : punch ou sangria
pizzas, cakes salés; feuilletés à la saucisses, quiches (à préparer d'avance et congeler)
Plat principal: poulets rotis ou rotis de porc froid ou rosbeef
Accompagnements : chips, salades diverses, poelees de légumes cuisinées (à chauffer au Micro-Ondes au dernier moment)
Fromages
Dessert, moi je le commande, c'est plus simple.
NB: tu peux faire des petits gateaux secs en plus qq jours avant pour le café.
Bon courage, en s'organisant c'est vraiment pas compliqué à faire.
A+

[eloid]

as tu des idées de salades car on fait tjours les mêmes je voulais changer un peu.
Merci par avance.

[Louisanne]

Pour les salades, je ne suis pas trés originale. En plus l'hiver on a moins le choix.
Enfin peut-être:
- salade pâtes/crême fraiche/saumon fumé/ciboulette
- salade poivrons rouges grillés( tu en trouves en boite tout prêt)+ ail + huile d'olive + oeufs durs.
- salade de riz + thon +oeuf +câpres + olives noires............trés pimentées.
-salade de pois chiches (au naturel) +ail +huile d'olive