[MimiS]

Pilons de poulet aux fruits secs.

pour les quantités, c'est "au pif"!

- pilons de poulets
- dattes, figues et raisins secs (blancs et noirs)
- petits oignons grelots épluchés
- crème
- sel, poivre
- corps gras (moitié huile d'olive, moitié beurre)
- bière blonde (selon goût)

- Oter la peau des pilons et les faire bien rôtir à la poêle dans le mélange huile/beurre
- Jeter la matière grasse
- Hacher les fruits secs
- Dans une sauteuse ou une cocotte, disposer en couches successives les pilons et les fruits secs hachés
- Saler et poivrer
- Ajouter 2 cm d'eau ou de bière et les petits oignons
- Laisser mijoter très doucement +/- 1/2 h
- Ajouter la crème, sans faire bouillir
- Servir avec du riz (nature ou autre)

bon ap!