[pensée55]

Gnocchis

Faire une purée de pommes de terre pas avec des nouvelles.

Ensuite, mélanger la purée avec de la farine , une bonne quantité, malaxer avec les mains.

on voit à peu près, quand ça ne colle plus,environ moitié de farine que le poids de purée .

Ensuite,prendre des petits morceaux de ce mélange, les rouler en boudins et les couper des petits dés d'environ 1cm, 1,5cm.

Les mettre sur un plat légèrement fariné afin qu'ils ne collent pas ensemble.

Faire bouillir de l'eau avec une goutte d'huile et du sel , et quand ça bout, les jetter les gnocchis dedans. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

Faire une bolognaise et les mélanger dedans. Du gruyère ou du parmesan en accompagnement.

Les préparer d'avance et les congèler sur des plateaux, et ensuite en sachets. Quand on les utilisent, on les jettent congelés dans l'eau bouillante.

Bon appétit

[marie 38]

Bonsoir,
j'ai ma meme recette,mais je marque les petits "boudins" avec le dos d'une fourchette,ce qui fait de petites rayures.
Bien cordialement
marie france