[zutttt]

Ingrédients: (4 pers)

*1échalote émincée
*1 gousse d'ail
*1càs d'huile d'olive
*1kg de moules nettoyées
*2dl de vin blanc
*sel
*poivre noir
GRATIN:
*le jus d'1 citron
*250g de camembert
*50g de mie de pain fraiche
*2càs de persil
*2 gousses d'ail
*poivre noir
*sel


Pelez et émincez l'échalote et l'ail. Faites-les revenir 5' à l'huile d'olive chaude. Ajoutez ensuite les moules et le vin. Poivrez, salez et portez à ébullition.
Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire 5'. Secouez de temps en temps la casserole jusqu'à ce que toutes les coquilles soient ouvertes.
Sortez les coquilles de la casserole et otez la partie supérieure. Disposez la partie restante sur une plaque de cuisson. Arrosez chaque moule d'1/2 càc de jus de citron. Coupez la chair du camembert en dés et posez-en un dans chaque coquille.
Mélangez la mie de pain, le persil haché, l'ail pressé, le sel et le poivre. Saupoudrez les moules de ce mélange. Passez 3 à 4' sous un gril préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Accompagnez de baguette croustillante.

Cette recette est une merveille et mes invités ont adoré!!!