[praline57]

bonjour tout le monde me voilà revenue du sud avec découverte d'une petite partie du Languedoc le sud ouest sera au programme, mais je ne sais pas encore quand... mais promis Loty, je te ferai une petite visite ( j'espère que tu profites bien de ton séjour en ce moment à Paris ça fait plaisir de lire que du bon peut arriver )

j'ai lu les pages et vos messages. avec retard je souhaite bon anniversaire Loty AAlexandra si pour le gâteau c'est un peu tard, plein de bisous de toute façon. bisous aussi aux nouvelles et aux anciennes qui reviennent
des réponses aux questions ont été données je crois. pour le four, moi aussi je fais des essais avec une nouvelle cuisinière. elle peut monter nà plus haute température que le petit four que j'avais auparavant mais c'est encore un peu casse tête pour savoir quelle type de cuisson est la mieux, à quelle hauteur ......

avant de préparer de quoi aller voir ma nouvelle copine la déchetterie (j'ai bien ri AAlexandra) pour évacuer des choses entassées qui ne servent plus ou jaunies) je vous donne aussi une idée pour les desserts aux fruits : après avoir fait revenir dans un peu de beurre banane ou pêche, pommes.. saupoudrer la poêle de sucre et faire caraméliser. déglacer avec un peu de crème et ajouter un peu de beurre salé .. ça fait un caramel crémeux et avec une quenelle de glace... un dessert de fête
dès que je peux, je mets à jour les recettes ajoutées

bonne journée, à bientôt
praline

[praline57]

bonjour tout le monde me voilà revenue du sud avec découverte d'une petite partie du Languedoc le sud ouest sera au programme, mais je ne sais pas encore quand... mais promis Loty, je te ferai une petite visite ( j'espère que tu profites bien de ton séjour en ce moment à Paris ça fait plaisir de lire que du bon peut arriver )

j'ai lu les pages et vos messages. avec retard je souhaite bon anniversaire Loty AAlexandra si pour le gâteau c'est un peu tard, plein de bisous de toute façon. bisous aussi aux nouvelles et aux anciennes qui reviennent
des réponses aux questions ont été données je crois. pour le four, moi aussi je fais des essais avec une nouvelle cuisinière. elle peut monter nà plus haute température que le petit four que j'avais auparavant mais c'est encore un peu casse tête pour savoir quelle type de cuisson est la mieux, à quelle hauteur ......

avant de préparer de quoi aller voir ma nouvelle copine la déchetterie (j'ai bien ri AAlexandra) pour évacuer des choses entassées qui ne servent plus ou jaunies) je vous donne aussi une idée pour les desserts aux fruits : après avoir fait revenir dans un peu de beurre banane ou pêche, pommes.. saupoudrer la poêle de sucre et faire caraméliser. déglacer avec un peu de crème et ajouter un peu de beurre salé .. ça fait un caramel crémeux et avec une quenelle de glace... un dessert de fête
dès que je peux, je mets à jour les recettes ajoutées

bonne journée, à bientôt
praline

[AAlexandra]

Hello, merci beaucoup. Et oui, la déchetterie et moi fût une belle histoire grâce aux anciens propriétaires. Nous ne nous serions jamais rencontrés sans eux
Plus sérieusement, mieux vaut aller à la déchetterie que jeter dans les poubelles ou laisser en bord de route, à côté des collecteurs ... je me demande comment osent les gens.
Ce matin, j'ai rangé mes yahourts vanille avec une grosse pointe de crème fraîche (j'ai fini le pot, pour le peu qui restait) mais à mon avis, le demi-écrémé ne va pas sentir beaucoup du coup ! Et j'ai fini mon gratin de pommes de terres au four avec un peu de crème fraîche et du lait ce midi. C'est tout simple, et super rapide, avec le bon programme four "grillades épaisses", 25 minutes top chrono, et pourtant j'avais coupé en rondelles épaisses. Bémol : j'ai enfourné en suivant la pizza sur le même programme, j'ai omis de le modifier ... la pizza n'a pas levé même si elle était bonne, ce n'était pas comme d'habitude. Ah, ce four électrique, je dois veiller à être plus attentive. C'est que le gaz, tout était identique !
Bon après-midi,

[marie 38]

[valycho7]

Marie, tu m'apprends quelque chose, tu vois. COmme ca jeme coucherais moins bete ce soir

Ca m'ai deja arrivé de congeler du poisson que j'ai achete au rayon poissonnerie. A l'avenir, je crois que je vais etre plus vigilante, et manger le poisson sitot acheté.


Et coté repas economique, ce midi j'ai fait des coquillettes au jambon à la creme. Avec du jambon à - 50 %, c'est vraiment economique !

a plus tard

[marie 38]

[Avis]

perso, je n'ai jamais eu de mauvaises expériences avec le poisson acheté au supermarché que j'ai congelé après, MAIS, c'est vrai, il perd beaucoup de son goût après la congélation. Surtout que j'ai entretemps aussi essayé des filets de poisson congelés et qu'ils ont absolument un goût meilleur, donc maintenant c'est seulement si on a vraiment de trop que je congèle du poisson acheté au supermarché.

[marie 38]

[sandrine74]

Bonjour à toutes,

C'est la saison des noix. Profitez d'aller vous promener le week-end
pour en faire provision en vue de gateaux, salades ....... tout au long
de l'hiver.

[Ninou3]

bonsoir tout le monde

comme mon fils à son cours de piscine à 17h30 et que ça nous fait rentrer vers les 19h00, le mardi, je prépare toujours mon repas à l'avance.
alors ce midi j'ai fait cuire des pommes de terre à la vapeur. et quand je suis rentrée j'ai juste eu à les éplucher et à les faire revenir à la poêle avec du beurre et de l'ail accompagné d'un steak haché; c'est pas cher et c'est très bon.
bonne soirée à tous

[praline57]

bonsoir.... c'est bien calme ces derniers jours...

sandrine bonne idée, je crois que tu habites dans une région où on trouve de bonnes noix et plus facilement des noyers je pense. ici, ils sont plantés dans les jardins
J'ai peu de temps pour venir sur le site et pour cuisiner ... alors je refais les recettes ou innove avec ce qui est là à l'aide de ce que j'ai lu

bienvenue Ninou3
bonne soirée à tous

praline

[praline57]

bonsoir.... c'est bien calme ces derniers jours...

sandrine bonne idée, je crois que tu habites dans une région où on trouve de bonnes noix et plus facilement des noyers je pense. ici, ils sont plantés dans les jardins
J'ai peu de temps pour venir sur le site et pour cuisiner ... alors je refais les recettes ou innove avec ce qui est là à l'aide de ce que j'ai lu

bienvenue Ninou3
bonne soirée à tous

praline

[valycho7]

je te rejoins sur ce que tu dis pour les noyers Praline. C'est vrai que par chez nous, ils sont en general planté sur des terrains privés.
Mais ma fille m'en ramene plein ses poches lorqu'elle joue dehors avec les enfants du quartier.
Avec les copains-copines, ils passent en dessous du grillage, et ramassent les noix tombées ... Je lui ai dit qu'il ne fallait pas recommencer, mais elle en ramene encore.
Apres tout, les proprios ne les prennent pas, alors pourquoi pas.
Ca m'a remplis une petite corbeille, j'en ferais des noix deguisées pour Noël

a plus tard

[praline57]

ils sont malins les petits là et c'est tellement tentant on les comprend, de manger des noix fraiches il me semble qu'on les ramasse toutes à la fois après avoir gauler.... avec un grand bâton on secoue les branches pour faire tomber les noix...non?
.... à suivre
praline

[praline57]

ils sont malins les petits là et c'est tellement tentant on les comprend, de manger des noix fraiches il me semble qu'on les ramasse toutes à la fois après avoir gauler.... avec un grand bâton on secoue les branches pour faire tomber les noix...non?
.... à suivre
praline

[sandrine74]

Oui Praline, c'est vrai que chez nous il y a beaucoup de noyer sur le bord des chemins, mais aussi les noisettes, les prunes sauvages, les mûres et en ce moment les champignons.

bon dimanche à toutes

[Channah]

Moi, je récupère quelques noix de chez mon père.
Pour les mûres, la saison est finie mais j'ai quand même fait des confitures

Pour les champignons, je n'y connais pas grand chose, alors j'évite

Bon dimanche à toutes

[marie 38]