Les Recettes - (3) Repas de fin de mois difficile pour 4 personnes ( 3€ )

poupounette91

Bonjour à toutes,

je vous dit un grand

pour votre aide et vos recettes, pour mon repas j'ai donc pioché dans celle que vous m'avez donné:

en appéritif :
les feuilletés à la saucisses, ceux au chevre (c'est celle que j'ai mos sur le forum)

en entrée :
salade de tomates/concombre

en plat principal :
j'hésite entre le porc au four sur lit de pomme de terre Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

de Praline, lasagnes ,ou du poulet avec pomme duchesse Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

de marie

et enfin en dessert une tarte aux fraises et de la glace à la vanille
Qu'en pensez-vous ? Bisou

marie 38

Mais c'est très bien POUPOUNETTE!
Tu nous diras le resultat!
Bon après midi
marie

poupounette91

Encore merci pour votre aide et vos recettes, je vous dirai si tout le monde à apprécier Très Heureux

Eleonor.K

Bonjour tout le monde Très Heureux

Merci pour la recette de rouelle .... Très Heureux

Bonne soirée...

nanoutte

Bonsoir tout le monde,

Poupounette, si c'est un rôti de porc que tu veux faire, essaie de le cuire au lait. on l'a testé et franchement on a adoré, la viande est très tendre et pas du tout sèche.

Hello, Kikou, Bonjour

poupounette91

Bonsoir tout le monde,

Marie, tu voulais savoir comment ça s'était passé mon repas de famille,
alors d'abord je te dit ce que j'ai fait : une quiche au thon et bechamel en entrée, une salade de tomate et des petits fours au paté, rillette puis des lasagnes et en dessert une tarte aux fraises
tout le monde s'est régalé meme mes boutchou
bref s'etait super je n'ai eu que des compliments Je bondis de joie

merci pour tout vos conseils

thymaie

Bonjour,
Je ne sais pas si ça fait 3euros mais ent tout cas c'eest une recette pas très chère que je fais en cas de fin de mois un peu plus dur:
escalope de dinde ; légumes de saison (en général pommes de terres, carottes ou aubergine ou courgette suivant la période on prend le légume le moins cher pour accompagner les pommes de terre)
Couper les esc alopes de dinde en petits cubes, les pommes de terre en rondelles fines l'aubergine ou la carotte ou la courgette en petits cubes : tout mettre dans une poele un peu profonde verser un peu d'huile faire cuire 5 minutes pour ques les morceaux de dindes soient un peu saisis et les pommes de terres doivent commencer à dorer. Rajouter de l'eau à hauteur et laisser cuire à couvert . Lorsque les pomme de terre et ou les carottes sont cuites (plonger un couteau ) découvrir et laisser réduire le jus selon le goût Vous pouvez assaisonner avec sel poivre épices diverses (thym, romarin, curry...) OUaha c'est trop bon !

C'est rapide ça cuit sans vous, c'est équilibré et c'est pas très cher! En cas de fiance plus aisée vous pouvez transformer les escalopes de dinde en escalope de poulet et multiplier les légumes divers et variés!
En plus ça cuit sans vous! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

a bientôt
Thymaie

**praline57**

oui thymaie ta recette c'est un plat complet, j'aurais cuit légumes et viande à part. j'essayerai à ta façon
poupounette91, contente que ton repas se soit bien passé, c'était copieux, belle mère et belles soeurs vont revenir Cligne de l'oeil

j'ai fait des lentilles avec des oeufs pochés, plat complet. les lentilles ont mauvaise réputation mais pourtant c'est bien bon de temps en temps

Bonne soirée
praline

thymaie

Bonjour Praline,
tu me diras si c'était bon, moi j'aime bien surtout avec du thym.
J'ai aussi une autre recette peut être un peu plus chère mais guère plus: c'est une recette typiquement irlandaise . C'est l'étuvée dublinoise: il faut une part de saucisse italienne (ou autre saucisse) des lardons un gros oignons blanc ou jaune (selon goût) et des pommes de terre.
Couper la saucisse en morceaux et les mettre avec les lardons dans unecocotte avec de l'eau laisser bouillir jusqu'à ceque la saucisse et les lardons blanchissent. pendant ce temps couper les pommes de terre et les oignons en rondelles. Une fois la cuisson terminée: retirer les morceaux de saucisse et les lardons. Puis mettre dans le bouillon des rondelles de pomme de terre puis audessus des rondelles d'oignons puis des morceaux de saucisse et des lardons et recommencer l'opération jusqu'à la fin des produit en terminant par de la pomme de terre (si possible ou l'oignon). Couvrez puis laissez cuire jusqu'à ce que les pomme de terre soient prêtes (au couteau toujours). Vous pouvez servir ainsi mais c'est meilleur si vous laissez encore un peu cuire pour faire évaporer le jus jusqu'à ce que les pomme de terre du fond soient légèrement gratinées mais ça c'est selon les goûts! Exclamation

Nous on se régale C'est bon

avec et puis c'est pas difficile non plus!
Voilà
A bientôt j'espère
Thymaie Un peu de Magie

thymaie

Au fait praline je suis ok avec toi les lentilles c'est très sympa! d'ailleurs j'aime bien aussi avec la saucisse d toulouse ou de la poitrine.
A bientôt
thymaie

**praline57**

c'est vrai que les lentilles thymaie on les fait souvent avec des saucisses. je n'en avais pas, j'ai fait revenir des petits lardons fumés, pour le goût pour moi, ça suffit. pour la dinde aux légumes, je penserai au thym C'est Okey !

l'étuvée dublinoise Razz (Ha ouaip :-p)

à quelle saucisse correspond la saucisse italienne? tout ça parce que les saucisses régionales ont des goûts très différents, Lilli-it si tu nous lis encore ....
bon après midi
praline

betounette

On est le 19 avril et je suis déjà dans le rouge. Encore 10 jours à tenir alors faut vider placard et congél
Ce soir reste de soupe de légumes allongée avec des vermicelles
Ratatouille
Oeuf au plat
Yaourt maison

Je vais préparer du riz au lait
Demain salade verte +pâté en croûte
Pates poivrons crème fraiche
Echines de porc
riz au lait

nanoutte

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui pâtes en sauce tomate avec des restes de saucisse et de rôti de porc. Il en reste encore pour demain que je ferai revenir à la poêle, avec des oeufs + carottes râpées (il me faut encore les râper) et yaourts maison qui sont dans le four.

Bisous à +

nanoutte

Ah! j'oubliai, je voudrais vous poser une petite question :
hier j'ai essayé une recette avec des blancs d'oeufs battus en neige pas trop ferme, auxquels j'ai rajouté du fromage râpé. Il faut ensuite prélever de ce mélange avec une petite cuillère et cuire dans une poêle avec de l'huile (en retournant pour cuire des 2 côtés).
Mais voilà, j'ai trouvé que c'était très gras, aussi pensez-vous que l'on puisse cuire ce mélange dans le four ?
Ca va surement faire des méringues salées ? Avez-vous déjà essayé, et est-ce que c'est bon ?

Merci
A +

**praline57**

alors après réflexion.... (nanoutte, j'ai déjà fait une recette similaire, à cuire dans de l'huile comme des frites... Je suis malheureux

bien trop gras Je suis vert !

) je me demande si ça n'irait pas de les battre en neige ferme, ajouter le râpé et ensuite les cuire à l'eau comme les oeufs à le neige...? au four, pourquoi pas, un peu comme des macarons .. mais il vaudrait mieux mettre du parmesan qui est en poudre.

bon dimanche
praline