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Algérie: Tartelettes à la confiture + photos

   
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Mina43
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Posté le: 20 Oct 2007 [12:57]     Algérie: Tartelettes à la confiture

TARTELETTES à LA CONFITURE


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Ingrédients:
-400 g de farine
-200g de beurre ou de margarine
-3 jaunes d'oeufs
-150 g de sucre glace
-1 sachet de sucre vanillé
-Confiture
-Chocolat

Préparation:

-Mélanger le beurre avec le sucre pour avoir une crème lisse, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé puis la farine
(Moi j'ai ajouter la farine au fur et à mesure jusqu'à ce que j'obtienne la consistance voulue)

-Former une boule et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
(Pour façonner les tartelettes j'ai utiliser un emporte-pièce ramené du bled en forme de tartelette)

Dans la recette ils procèdent comme suit :
-Couper la pâte en deux pâtons et étaler le premier sur une épaisseur de 1/2 cm, découper des ronds de 5/6 cm de diamètre.

-Avec le deuxième pâton, faire des petites boules et former des petits boudins trés fins.

-Mouiller avec de l'eau le bord des ronds de pâte et disposer les boudins sur le dessus pour former une tartelette, dessiner des stries en appuyant avec un couteau.

-Dorer uniquement le desuus des tartelettes et faire cuire à four moyen.
-Faire chauffer la confiture et déposer une petite cuillère à café au centre des tartelettes, puis à l'aide d'un cornet en papier avec du chocolat clanc ou noir décorer le dessus des tartelettes.


Variante: On peut aussi remplir les tartelettes de chocolat fondu.


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Emporte-pièce tartelettes: Première rangée de blancs, 4ème en partant de la droite.

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Dernière édition par Mina43 le 20 Oct 2007 [13:09]; édité 1 fois
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angela la nordiste
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Posté le: 20 Oct 2007 [13:08]    

un grand merci à toi Mina43, tu es vraiment une petite fée de la gourmandise, c'est géniale!
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nanouschka
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Posté le: 20 Oct 2007 [13:25]    



Merci pour ta recette




avec ta preparation tu obtiens combien de tartelette ?

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Mina43
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Posté le: 20 Oct 2007 [13:34]    

Nanouschka , j'ai doubler les ingrédients de la pâte, puisque j'en ai fait pour moi et ma mère.
J'avais à peut prêt une grande boîte remplie.
A vu d'oeil je dirais 40/50 pièces, donc compte la moitié.

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