[Otsou]

Chocolate refrigerator

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Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté une recette, et bien là je vais vous dévoiler une recette .

Il s'agit du chocolate refrigerator cake de la maman de ma copine Ophélie ...

Alors je vous donne la recette telle quelle, mais perso j'ai divisé par deux les ingrédients, et c'était bien suffisant pour moi toute seule! ça m'a fait la semaine...

Ingrédients:

-300g de sablés sprit
-470g de chocolat (noir de préférence)
-2 cuillères de vanille liquide (je n'en avais pas...)
-160g de sucre glace (on peut l'enlever si choco lait)
-160g de beurre
-200g de pralin
-4 cuillères de lait

Préparation:

Il faut le préparer la veille
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait.
-Ecraser les sablés (dans un saladier à l'aide d'un verre) en poudre fine (moi j'ai laissé des morceaux pour que ça croque, et qu'est-ce que c'état bon!!!!)
-Mélanger au chocolat, ajouter le pralin, le beurre bien mou, le sucre glace et la vanille, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
-Recouvrir le moule de papier alu beurré (et pas d'un film plastique impossible à démouler ensuite... )
-Verser la pâte dedans et bien tasser.
-Laisser toute une nuit au réfrigérateur.
-Démouler le lendemain et couper en tranches fines pour déguster.

ça n'a pas du tout la texture d'un gâteau, ça ressemble plus à un chocolat praliné et croquant...

J'ai tenté de les mouler dans deux moules: les pots dont je me sers pour faire les muffins (ne pas oublier le papier sulfurisé ou l'alu pour pouvoir démouler tout ça!) et dans mes moules à chocolat, les fleufleurs (oui, parce que j'en ai racheté un de la même marque, avec des coeurs et des demi-sphères... ).
Et bien c'est nickel dans les moules en silycone! Les bouchées sont juste grosses comme il faut, bon, c'est moyennement présentable, mais recouvert de chocolat noir ou blanc pour Noël, ça serait super je pense!

Les photos maintenant:

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J'espère vous avoir donné faim!
N'oubliez pas, si vous essayez la recette:

[angela la nordiste]

super super ta recette sa donne faim! merci
mais dis moi c'est quoi du "sablé spirit"?

[Otsou]

Contente que ça fasse envie!

Les sprits, ce sont des sablés comme ceux-là:

[eve123]

ça m'a l'air tres bon ça si je fais des sablés maison ca va aussi comme texture?

[Otsou]

Oui oui je pense que ça ira très bien aussi...

Du moment que tu les écrase bien pour faire une poudre (mais avec des petits morceaux quand même! ).

Si tu essayes,

[Otsou]

Hop, je fais remonter mon post...

Lorsque j'ai essayé cette recette la première fois, je me sis dit qu'elle serait très bien en "bouchées", enfin quelque chose de plus petit...

Et voilou!
J'ai transformé la recette en bonbon de chocolat!

J'ai mis du chocolat blanc pour qu'on ne puisse pas les confondre avec les autres chocolats (au caramel )
C'est moins facile à travailler, mais c'est beau et c'est bon!

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Comme il en restait, j'ai mis la "pâte" das les autres empreintes, et ça donne ça (il faut vraiemnt bien tasser!) :

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Joyeuses fêtes à tous!

[delf745]

je veux mes moules!ouinnnnn!

bon ca fait une idée de plus!

le choco blanc tu as pris lequel? et tu le fais fondre comment?
passk mon choco blanc a croquer se fige si je le dilue pas un peu pis j'ai peur qu'en mettant de la crème ou du lait il refige pas ensuite.

marki!

pis bravo ca me donne faim!

[Otsou]

Alors là j'ai utilisé bêtement du chocolat blanc de la marque Champ*on, vu que je ne savais pas du tout ce que ça allait donner...

C'est effectivement beaucoup moins facile à travailler, le chocolat ne devient pas liquide comme pourrait le faire un choco noir, mais je ne l'ai pas dilué, j'ai procédé comme d'habitude, le faire fondre au bain-marie, une grosse cuillère dans chaque empreinte, je tournicote et je fais tomber le surplus...

J'ai eu un peu peur parce que je trouvais que la couche avait l'air trop fine, mais finalement ça me plait bien...

Allez Delf, bientôt Janvier...

Joyeuses fêtes de fin d'année!