Comment maintenir la chaleur de l'appareil à Fondue chinoise

michou83 · Posté le: 18 Oct 2007 [23:32]

Bonjour,

J'ai acheté l'appareil pour fondue chinoise, pour le maintenir chaud j'ai utilisé un bruleur à alcool mais cela n'était pas assez puissant, la cuisson était très longue.

Auriez-vous rencontrez ce genre de souci ?Auriez vous des solutions ?J'ai pensé à un réchaud, quelqu'un a t-il essayé,c'est efficace ?

Vite des réponses svp!

Mes enfants et moi mourons d'envie de manger ce merveilleux plat!

d'avance merci.

Lili-it · Posté le: 19 Oct 2007 [07:26]

Bonjour

Je ne comprends pas la question car le rechaud à fondue pour moi comprend justement un brûleur à alcool....

Je sais que certains services à fondue ne sont pas vraiment efficaces (nous en avons eu un)
J'ai résolu mon problème en remplaçant la casserole par une casserole tout à fait normale que je peux placer sur ma plaque de cuisson pour amener le liquide (huile ou bouillon) à la température voulue et je la place ensuite sur le réchaud à alcool.

Je ne sais pas si cela peut t'aider.

Bye

Orlanth · Posté le: 19 Oct 2007 [12:58]

Bonjour!

Perso, j'utilise le réchaud d'étudiant de mon mari, j'ai abandoné le réchaud à alcool il y a longtemps, ne serais-ce que parce que je trouve cela très dangereux quand je suis à table avec mon petit de 3 ans.

lejacquesde57 · Posté le: 19 Oct 2007 [14:55]

Bonjour

pour ma part j'utilise un réchaud à gaz plat (voir mon album)
j'en ai acheté un dans un magasin de produits asiatiques
mais mon fils qui est pécheur m'a dit qu'il en avait vu également dans
des magasins d'articles de pêche

Lili-it · Posté le: 19 Oct 2007 [15:01]

Orlanth : euh... c'est comment un réchaud d'étudiant? Une plaque électrique à une seule plaque?

Pour en revenir au danger : je prends soin de mettre sous le réchaud un plateau, car je n'ai pas de bébé mais j'ai une peur bleue de l'huile bouillante.
J'ai aussi une plaque électrique, ce qui ne m'empêche pas de mettre le plateau en dessous et de prendre toute sorte de précautions pour le fil électrique car je tremble à l'idée que ma mère pourrait se prendre les pieds dans le fil et renverser l'huile bouillante sur la table donc sur quelqu'un.

D'accord j'exagère peut-être, mais mieux vaut prévenir .... surtout quand on a encore le souvenir "cuisant" (c'est bien le cas !) de brûlures causées par de l'huile!

Byeeeeee

Orlanth · Posté le: 22 Nov 2007 [22:13]

oui une seule et unique plaque que je pose au centre de la table