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Charlotte au chèvre pour pique nique

   
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Charlotte au chèvre pour pique nique
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Mercotte
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L0calisation: Chambéry
Posté le: 12 Aoû 2004 [07:09]    Sujet : Charlotte au chèvre pour pique nique
CHARLOTTE AU CHEVRE POUR
PIQUE-NIQUE OU APERO DINATOIRE FAMILIAL

Faire ramollir 4 feuilles de gélatine.
Mixer 300g de chèvre frais avec 200g de crème épaisse et 2 petites gousses d'ail + 2cs de basilic ciselé + 2cs d'huiles d'olive. Saler, poivrer.
Fondre la gélatine dans 5cl d'eau citronnée bouillante, l'incorporer soigneusement au mélange. Mouler dans des empreintes en silicone, laisser prendre au frigo 6 heures minimum.
Le papeton c'est un truc vite fait amélioré Mercotte, d'une recette sur une boîte ! je l'ai fait dans 1 moule à cake en silicone!

Mercotte
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