[ptite vache]

Biscuit juste cuit au chocolat de marie ( 12 muffins droit)


13o g de chocolat noir ( a 70% de cacao)
12o g de beurre
16o g de sucre
4 oeufs
55 g de farine fluide

cassez les oeufs dans le cul de poule et rajouter le sucre et battez le tout a l'aide du fouet jusqu'a
l'obtention d'une mousse blanche et legere.
faites fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre coupe en petits morceaux et melangez afin d'obtenir une creme lisse et tiede.
versez cette creme au chocolat dans le 1er melange
et rajouter la farine delicatement avec la spatule
hte t° . mettre le moule sur la grille et remplir les empreintes et reservez-les au refrigerateur 1 h.
prechauffez le four a 240° ou th 8 .
attendez jusqu'a ce que le four atteigne la temperature . ensuite enfournez et laisser les gateaux 9 a 10 mn . sortez les tout de suite du four sinon la cuisson continue et vos gateaux ne seront pas coulant au milieu. Servez ce dessert avec une glace vanille ou 1 creme anglaise