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Amuse-bouche : Concombre au tarama

   
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Amuse-bouche : Concombre au tarama
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squaly
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Posté le: 17 Oct 2003 [08:34]    Sujet : Amuse-bouche : Concombre au tarama
CONCOMBRE AU TARAMA

1/ Peler partiellement un concombre avec un econome dans la longueur
( une bande pelée, une bande de peau, une bande pelée ...)
2/ Faire des trances de 3mm environ
3/ Avec une petite cuillère "tranchante", faire un petit creux au niveau des pepins
4/ deposer une noisette de tarama et saupoudrer de ciboulette ciselée

Servir bien frais Razz (Ha ouaip :-p)
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