Hachés gourmands de Sophie

parfum · Posté le: 17 Oct 2007 [09:29]

JE VIENS D ACHETER CE LIVRE ET JE SUIS RAVIE DU CONTENU ...
c'est COMME D HABITUDE SIMPLE FACILE ET TRES BIEN EXPLIQUE
QUI CONNAIT?

Voir +(clic)

QU EN PENSEZ VOUS? :
minette: Minette (Miaou)

bernadette.fidji · Posté le: 17 Oct 2007 [16:12]

bonjour .non je ne connais pas ,mais j'avais justement envie de l'acheter,et me demandais si il était vraiment bien !(on dirait ,alors !) Ses autres livres sont tous très bien ! si tu peux m'en dire plus, tu seras sympa ! merci .amitiés. Très Heureux

(où l'astu acheté ?magasin ou par correspondance ? )

parfum · Posté le: 18 Oct 2007 [15:18]

j'ai trouvé ce livre beaucoup plus intéressant que la couverture me le faisait croire...
il est dans toutes les fnac et gms...
Nous trouvons clairement expliqués des recettes de verrines sucrées salées, des présentations diverses et variées...
J'achète tous les livres de cette éditeur dans la série cuisine un peu par habitude...mais là vraiment je conseille car j'ai eu envie de tout faire ou presque...
cordialement

Minette (Miaou)

ISADUNKERQUE · Posté le: 18 Oct 2007 [20:48]

Je ne connaissais pas celui là, mais moi aussi j'adore cette serie, elle est vraiment géniale.

ISADUNKERQUE

bernadette.fidji · Posté le: 22 Oct 2007 [16:53]

ça y est,je l'ai acheté (chez auch.n)
il est superbe ,en plus ;plein d'idées originales ;pas toujours besoin d'un hachoir robot,,d'ailleurs ...
il me plait beaucoup comme tous les livres de Sophie en effet !
voilà,voilà ! il ne reste plus qu'à se mettre au boulot!
amitiés.

chantalouette · Posté le: 22 Oct 2007 [18:12]

Je ne connais pas, mais je suis impatiente de le consulter .

Bonne soirée A+

Aayla · Posté le: 26 Oct 2007 [00:25]

cloclol64 · Posté le: 26 Oct 2007 [15:43]

je l'ai feuilletée un peu en magasin et il m'a l'air tout à fait intéressant donc je crois que je vais le commander au papa noel Très heureux

vieillebique · Posté le: 26 Oct 2007 [17:05]

Est-il possible d'avoir qq exemples?
Merci

marie 38 · Posté le: 27 Oct 2007 [11:14]

michb2005 · Posté le: 27 Oct 2007 [18:56]

Moi aussi j'aimerais bien avoir une tite recette Clin d'oeil heureux complice

bernadette.fidji · Posté le: 27 Oct 2007 [19:24]

justement,michb,je voulais te contacter pour te demander ton mode de travail pour confectionner le pain au robot ; il est vraiment très bien ;pour l'instant,je l'ai pas mal mis à l'épreuve ;ça se passe bien .
à bientôt te lire j'espère ?
merci d'avance . amicalement.(j'ai le livre des hachés ;je vais te donner les trucs qui me sembleront le mieux !)
bernadette.

Aayla · Posté le: 28 Oct 2007 [01:11]

bonsoir,

une petite recette donc :
Sorcière sur son balai avec son chat

Noix de st Jacques aux caroottes en aigre-doux

(en plat principal, buffet ou pique nique)

Pour 6 personnes

18 noix de st jacques
300 g de carottes fane
20 g de beurre
1 C à S de miel liquide
2 C à S de cerfeuil haché
sel et poivre du moulin

pelez et coupez les carottes en dès. Nettoyez à l'eau froide les noix de st jacques, puis essuyez les bien. coupez en dès.

mettez les dés de carottes dans une casserole. Versez de l'eau juste à hauteur avec le beurre et le miel. Salez et poivrez. Faites cuire les carottes à feu doux environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Ajoutez le cerfeuil.

Préchauffez le four à 200 ° (Th 6). Répartissez dans 6 verres une couche de noix de st jacques et une couche de garniture aux carottes. Renouvelez l'opération une fois. Enfournez pendant 2 minutes. Servez ce HG ( haché gourmand) chaud.

le conseil de Sophie :

Si vous souhaitez manger le corail des noix de st jacques, pensez à piquer la partie jaune orangée avec une aiguille avant la cuisson afin que le corail n'éclate pas.

Avec quelle sauce ?
Une sauce au porto (page 165)
aie... le temps passe vite ! l'on m'attend pour sortir.....
je vous donnerais la recette de la sauce plus tard...
Sorcière magique

michb2005 · Posté le: 28 Oct 2007 [12:50]

Désolée je ne fais pas le pain au robot, je fais les brioches, avant je les faisais au Magi...x mais comme il s'arrête dès que le moteur est chaud la pâte n'était pas assez pétrie;maintenant ça va mieux j'ai des belles brioches, ta recette me tente je vais certainement acheter le livre, bonne journée

bernadette.fidji · Posté le: 28 Oct 2007 [15:05]

merci quand même,michb;vous m'aviez répondu pour le robot ,minouche et toi,et je pense que ça doit être minouche qui fait son pain au kitch...
pour le livre les hachés ,ce serait bien que tu l'achètes,car il y a une mine de petits trucs qui sont difficiles à choisir à transmettre :verrines ;boulettes ;cercles à pâtisserie;elle se sert aussi de moules silicone et donne ses marques qui sont sûres ;je sais que ,moi,j'étais dégoutée des moules silicone car les miens collent et font brûler !du coup je vais voir renouveller ça !)
alors bonne cuisine ,et amitiés . Tchin! A ta santé !