[flo_l]

La recette des oreillettes est toujours
populaire. C'est un dessert très simple et économique. souvent préparé en
grande quantité pour les fêtes de village.

Ingrédients
200 g de farine
1 œuf
30 g de beurre
30 g de sucre
1 cuillère à café de fleur d'oranger
sel
Préparation
Versez la farine, une pincée de sel, le sucre et l'œuf entier. Mélangez avec le bout des doigts. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec 1/2 verre d'eau, la fleur d'oranger et versez petit à petit dans le mélange
en malaxant à la main. Cela doit former une boule
compacte et souple. Laissez reposer la pâte 1 heure environ. Étalez la pâte sur une planche en bois en saupoudrant de farine. La pâte doit être étalée, à son maximum, jusqu'à ce qu'elle
soit presque transparente. Découpez-la en losanges. Versez dans une poêle, 1 cm d'huile de tournesol, faites-la chauffer à feu vif Déposez-y les oreillettes, retournez-les,
sortez-les lorsqu'elles sont dorées. Faites-les égoutter sur du papier absorbant, lorsqu'elles sont froides, saupoudrez-les de sucre glace. Les oreillettes peuvent être mangées le jour même ou le lendemain, s'il en
reste'
Pour 4 personnes.

[lilizen]

Bonjour Flo!
Ca a l'air bon !
Saurais-tu par hasard pourquoi ils s'appellent "oreillettes"?

Lilizen

[flo_l]

C'est stupide j'en manges depuis que je suis petite et je n'en connais meme pas l'origine! Je vais mener l'enquete et je te tiens au courant!

[lilizen]

Coucou Flo!

Le hasard...pour la première fois hier j'ai vu des oreillettes du Languedoc, dans mon magasin...
L'industrie n'aura jamais fini de m'étonner!!

Mais bon..., cela se fait peut-être depuis longtemps...
Et je conçois qu'il y est un monde entre des fraîches et des industrielles!

Mais ce qui est rigolo, c'est que je n'en avais jamais entendu parler avant...
Héhéhé...

Chez moi, en Poitou, y zont repris la recette de notre broyé et de notre tourteau fromagé...ah la la...cette industrie!!

Bisous

Lilizen