[Niandra]

Pour une entrée originale :

Tarte à la Ciboulette

300 g de pâte brisée
200 g de fromage blanc
100 g de crème fraîche
4 oeufs
un gros bouquet de ciboulette
sel et poivre.

Préchauffer le four à 220°
Cuire la pâte 10 mn à blanc.
Battre le fromage blanc avec la crème fraîche, les jaunes d'œufs et la ciboulette finement hachée, sel et poivre.
Incorporez les blancs battus en neige et verser la préparation sur le fond de tarte. Cuire 30 mn à four chaud. Servir chaud.


Recette de Alexandre PUKALL