[cocotte 4]

POLPETTE CALABRAISE

Tremper 50g de mie de pain dans un peu d'eau froide, bien l'essorer et mettre de côté.

Eplucher et couper 2 échalotes.

Dans un plat, mélanger

500g de boeuf haché 5%
les échalotes
40g de câpres
du persil
2 oeufs
la mie de pain
4cc de parmesan
de l'origan

Bien malaxer le tout, saler-poivre.

Former des boulettes et les faire dorer des 2 côtés dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson.

Dans une casserole chauffer 1bte de tomate pelée avec du basilic y placer les polpettes cuites et servir avec des pâtes ou pdt. de bb king 10.2006

C'est une recette ww. Elle est delicieuse.

J'ai juste ajouté une deuxième boite de tomates concassées pour avoir plus de sauce.

La photo

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A bientôt