Les Recettes - Merci aux mappeuses home bread de la premiere heure

iana · Posté le: 15 Oct 2007 [16:55]

Bonjour à toutes et à tous.
J'ai une map (machine à pains) moulinex 12 prog depuis mi juillet.Je "hante" le forum depuis ce temps, à la recherche de vos recettes et astuces mais sans jamais m'inscrire au forum.Chose faite.J'ai eu des debuts calamiteux, puis j'ai passe des heures à recopier les recettes de Brodeuse.Un grand merci à elle, car elle m'a beaucoup aider.Depuis je fais toujours du poolish, si j'ai le temps cuisson cocotte, sinon cuisson map.
J n'aurais jamais pense prendre autant de plaisir à faire ces choses simples de la vie : le pain, les brioches.C'est devenu pour moi une passion, et meme si je rentre du travail fatiguee, le fait de preparer ma map, me fait plaisir d'avance.L'odeur qui flotte dans la maison, le plaisir gustatif de ma famille et amis, c'est un peu l'enfance qui revient

**dillou** · Posté le: 15 Oct 2007 [18:06]

ianai

toute l'equipe de SUPERTOINETTE te souhaite la
BIENVENUE
j'espere que tu vas te plaire parmi nous.

si tu as besoin d'aide!

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner .

iana · Posté le: 16 Oct 2007 [17:16]

Bonjour à tous.
Je ne suis pas sure de savoir repondre à un message sur tel ou tel sujet.Quelqun pourrait m'indiquer la marche à sui vre avec mon ordi?
Merci d'avance et bons pains à tous.
Mon fils prepare un cap de boul.angerie.Prenez vous pas trop la tete car ils ne font guere mieux les prosQuand je lui ai demande des explications sur le levain chef et comment le nourrir, il a rigole et il m'a dit qu'ils le preparait simplement la veille.Je pêux repondre à quelques questions car il m'a appris aussi certaines choses, et depuis j'ai progresse avec ma map (machine à pains).Surtout ne la remisez pas dans un placard sur un coup de colere, persistez et ça le fait..
Bonne fin de journee à tous.

homework · Posté le: 30 Oct 2007 [15:18]

Bonjour !
Effectivement il faut persister et ne pas reléguer sa MAP (machine à pains) dans un coin.
je peux donc mettre ma petite expérience ( je l'ai depuis 1 mois ) à votre disposition.
Brioches, pain au lait, pain complet et pain à la confiture embaument la maison !
un vrai régal !
farine de chataigne, d'épeautre, polenta et autres sont une vraie découverte dans les pains spéciaux qu'on peut y faire.
Bonne continuation !

**dillou** · Posté le: 30 Oct 2007 [15:23]

homework

toute l'equipe de SUPERTOINETTE te souhaite la
GNARCKk!!!

j'espere que tu vas te plaire parmi nous.

si tu as besoin d'aide!

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner .

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BONNE

JOURNEE