[Nanounnette]

Potage à la Citrouille - Pour 8 personnes - 1,50 pts/pers. sans croûtons - 2,5 pts/pers. avec croûtons
Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min


* 190 ml de citrouille en purée (0)
* 8 cc de beurre (8
* 1 petit oignon, haché (0)
* 15 g de farine (0,75)
* 750 ml de lait écrémé chaud (3,75)
* 1 cube de volaille délayé (0)
* 125 ml d'eau bouillante (0)
* 1/2 cc de cannelle (0)
* 1/2 cc de quatre-épices (0)
* 1 pincée de gingembre (0)
* 1 pincée de muscade (0)
* Sel et poivre (0)
* 50 g de Croûtons à l'ail (facultatif) (6,5).

Faire fondre le beurre dans un chaudron en fonte ou une sauteuse.

Ajouter l'oignon et cuire 2 min.

Ajouter la farine. Mélanger et faire cuire 1 min.

Ajouter le lait. Remuer et faire cuire 3 à 4 min.

Bien assaisonner (cannelle, quatre-épices, gingembre, muscade, sel, poivre) et incorporer la purée de citrouille et le bouillon de poulet. Mélanger et faire cuire à feu doux pendant 20 min.

Pour rendre le potage plus onctueux, on peut le passer au mélangeur.

Servir avec des croûtons à l'ail.

[lilival]

salut!
moi aussi je suis la meme méthode (meme si en ce moment je suis sur un palier à 2 doigts de la fin) et je voulais te conseiller une autre soupe avec encore moins de points

-faire cuire ton potiron avec juste ce qu'il faut d'eau pour obtenir un velouté
- ajouter un cube de bouillon de volaille ou boeuf
- mixer
- dans une poele anti adhésive, faire revenir du bacon coupé en lanières jusqu'à ce qu'il soit grillé
- servir la soupe parsemé du bacon
- 1 à 2 pts en fonction de la quantité de bacon.

BON APPETIT

LILIVAL