[mmpegase]

Et une petite soupe:

Soupe du pêcheur
Ingrédients pour 8 personnes :
150 g de chair de merlan
150 g de congre
150 g de lieu
2 carottes
1 poireau
6 tomates
3 oignons
persil
1 verre de vin blanc
sel et poivre
Lavez et peler les légumes. Hachez-les grossièrement.
Mettez les légumes, les poissons, le verre de vin blanc et 2 litres d'eau dans une casserole. Salez et poivrez. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 1h15.Laissez tiédir. Mixez puis passez au chinois.
Saupoudrez de persil puis servez bien chaud.


mmpegase