[polia]

comment je dois faire pour congeler des legumes??

ex: courgettes, haricots verts...


j'ai un potager pour la première fois, et je ne sais pas du tout comment je dois faire!!!


pourriez vous m'aider??


merci!!!

[annel35]

Bonjour!
alors la ca depend des gens, g eu les mêmes questions l'été dernier, et g fait selon 2 types de conseils, et je trouve que les 2 sont aussi bien:*soit tu blanchis tes aliments avant de les congeler, soit tu les congèles tel quel.
Petite astuce si tu as des tomates, au début c bien d'avoir des tomates fraiches, mais au bout d'un moment on en peut plus.
Tu peus les pelr, les épépiner pour en faire de la purée, que tu mets ensuite dans les récipients pour glaçons (les souples c plus simple).
Comme ca tu as de la purée de tomates pour tout l'hiver, pour tes sauces, et c'est délicieux!
TU peux aussi congeler tes herbes aromatiques apres les avoir lavées et hachées.
Voilà, si tu as d'autres questions n'hésites pas je peux peut etre encore t aider!

[polia]

est ce que je dois blanchir les courgettes?
c'est combien de temps pour blanchir?

et les haricots verts aussi?

[annel35]

En fait, pour les blanchir c seuleument quelques minutes dans l'eau bouillantes et ensuite tu les plonges dans de l'eau glacé (de leau et des glacons).
Comme ca les legumes gardes leur belle couleur verte et tout leur croquant

[polia]

encore une question: hihihiiiiiii!!!


combien de temps peut-on les garder congeler au congelateur?

[annel35]

Je pense que tu peux les garder 10à 12 mois .
Moi quand je congèle mes aliments faris, ca me sert pour tout l hiver voir le début d'année. Je n'ai jamais été malade