[birina]

Voici quelques idées de purée.

Pour chaque purée les légumes sont cuits à la vapeur, suffisamment pour être écrasés ensuite à la fourchete ou au presse-purée manuel. Les mettre ensuite dans une casserole, sur feu doux, et bein mélanger à la cuillère en bois.

Pommes de terre à l'huile d'olive.
Ajouter du beurre, du lait, 1 à 2 càs d'huile d'olive et du pearmesan râpé. Saler, poivrer.


Pommes de terre, fenouils, carottes ou PDT, fenouils (1/3 de PDT)
Ajouter du beurre, du lait, 1 càs d'huile d'olive et du pearmesan râpé. Saler, poivrer.


Pommes de terre, chou-fleur ou brocolis (1/3 de PDT)
Ajouter du beurre, de la crème, des miettes de truffes eventuellement avec le chou-fleur. Saler, poivrer.


Pommes de terre, haricots verts(1/3 de PDT)
Ajouter du beurre, de la crème. Saler, poivrer.


Purée de céleri
pour 6 personnes: Faire cuire dans du lait 1 céleri-rave coupé en dès avec 2 pommes en quartier pendant 20 min. Mixer le céleri et les pommes avec 1 verre de lait de cuisson.
Mettre dansune casserole sur le feu doux, ajouter 100 g d ecrème fraîche et de la muscade râpé. Saler, poivrer.

Bon appétit

[Patmet]

ou on peut faire de la purée avec du poireau et pommes de terre aussi...

[annel35]

Super toutes ces idées
Il y a aussi la purée de brocolis avec de la crème fraiche, un vrai régal, et la purée de courgettes

[angela la nordiste]

hum delicieux tout cela et on peut aussi mettre de la viande acher de boeuf, de porc ou de veau c delicieux!!!

angela

[25heures]

Avec les pommes de terres, je rajoute des oignons et des carottes, la préférée de mes enfants.

[bahia]

Bonjour,

Je fais une purée avec des courgettes cuites à la vapeur, de la crème, du beurre et du comté que je passe ensuite au four pour la gratiner.

Hier soir, je l'ai servie avec des chipolatas.

C'est un délice.

[mayacook]

pour un peu d'exotisme, on peut remplacer la pomme de terre par de la patate douce............un délice!!